środa, 22 lutego 2017

Mieszanki musli: Fit / Cookiem&Cream - mojemusli.pl

Chyba już zdążyliście zauważyć, że kochamy wszelkie płatki, płateczki, musli, crunchy i wszystko co nadaje się na miseczkowe śniadanie i nie tylko. Z wielką chęcią testujemy coraz to nowsze produkty mimo, że same od dawna robimy swoje mieszanki śniadaniowe. Spójrzcie tylko! Czy takim mixem pyszności można się nie przejąć?! No na pewno nie zrobi tego osoba o pandzim sercu ❤🐼 Tym razem przybliżymy Wam dwie mieszanki od mojemusli.pl, gdzie można stworzyć własne ulubione połączenie (tutaj) lub kupić gotowca (tutaj). Jak widać my raczyłyśmy się zdrową wersją i tą z mniej zdrowym dodatkiem… no ale przecież tym ciastkom nie da się oprzeć! 😍

PS Dziękuję wszystkim za kciuki! Egzamin instruktorski zdany! 💪 No to jedziemy dalej z tym koksem i w kwietniu będzie kolejny ale o tym kiedy indziej 💋 


Nazwa: Mieszanki musli: Fit / Cookiem&Cream
Firma: mojemusli.pl
Skład:
Fit (z owocami): błonnikowe musli [płatki owsiane, orkiszowe, żytnie, otrębowe branflakes (pełne ziarno pszenicy, kaszka kukurydziana, cukier, ekstrakt słodu jęczmiennego, sól)], siemię lniane 7%, suszona żurawina 6% (żurawina, cukier, olej słonecznikowy), suszone jagody goji 4,3%, malina liofilizowana 2,6%, borówka amerykańska liofilizowana 2,6%.
Cookiem&Cream: płatki owsiane, granola (płatki owsiane, cukier, tłuszcz palmowy częściowo utwardzony, kaszka kukurydziana, pełnoziarnista mąka pszenna, kakao), ciastka z kremem (mąka pszenna, cukier, kakao, olej palmowy, skrobia pszenna, syrop g-f, subst. spulchniające, sól, lecytyna sojowa, aromat), muszelki czekoladowe (pełnoziarnista mąka pszenna, mąka graham, kaszka kukurydziana, cukier, glukoza, kakao, olej słonecznikowy, mleko w proszku, lecytyna sojowa, aromaty, cynamon), biała czekolada (cukier, mleko w proszku, tłuszcz kakaowy, lecytyna sojowa, wanilia), chrupki proteinowe (izobat białka serwatki, mąka ryżowa, lecytyna).
Masa netto: Fit: 575g/ C&C: 600g
Wartości odżywcze:
Fit (z owocami): 100g/ 344 kcal, tłuszcz – 5,2g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,4g, węglowodany – 63,7g w tym cukry – 7,8g, białko – 10,9g, błonnik – 12,2g, sól – 0,4g
Cookiem&Cream: 100g/ 392 kcal, tłuszcz – 11,4g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 3,6g, węglowodany – 59,7g w tym cukry – 26,6g, białko – 12,8g, błonnik – 6,6g, sól – 0,4g
Informacje dodatkowe: zawiera słód jęczmienny i gluten, może zawierać sezam.
Sklep: mojemusli.pl
Cena: 21.99zł

Nasza opinia
Wygląd: Po kilku doświadczeniach takie duże tuby już jednoznacznie kojarzą nam się z mieszanką pysznego musli (a w późniejszym czasie z makaronami i kaszą… są za ładne i praktyczne żeby je wyrzucać!). Po otwarciu wieczka widzimy srebrną warstwę ochronną z uchwytem… którego do tej pory nie rozgryzłyśmy i zawsze nam się urywa xD Tuba wypełniona jest niemal po brzegi co zachęca na wstępie.

Smak:
Musli Fit z owocami: Podstawą mieszanki są różnego rodzaju ziarna w formie płatków co nas bardzo ucieszyło bo od dawna nie stosujemy tylko owsianych. Miłym chrupiącym urozmaiceniem są płatki typu branflakes czyli taka pełnoziarnista wersja płatków kukurydzianych . Dodatki w postaci owoców stanowią takie słodko-kwaśne zwieńczenie całości. Przede wszystkim zadowalają nas ich proporcje w stosunku do zbożowej podstawy i mimo, że u góry było ich nieco więcej to wraz z upływem musli owoce nadal pojawiały się w wystarczającej ilości. Jedynym minusem była ich odrobinę miękka, gumowa konsystencja co jest zrozumiałe przy żurawinie i goji, jednak liofilizowane maliny oraz borówki obiecują bardziej chrupkie doznania. No i na koniec ucieszył nas również dodatek ziaren lnu! Ponieważ sypiemy go zawsze do śniadań (i nie tylko) a tym razem mamy go w pakiecie ;)

Musli Cookiem&Cream: Już samo słowo „ciasteczka” powoduje ślinotok a co dopiero ich użycie w mieszance musli…. Tym razem podstawą są płatki owsiane ale to tylko jeden oczywisty składnik :P Następnie zauważamy czeko muszelki oraz pokruszone ciasteczka, które chyba tylko z jedną nazwą nam się kojarzą :P Kolejne są zlepki czekoladowej granoli a co się ukrywa pomiędzy takimi dużymi elementami? Kropelki białej czekolady <3 i proteinowe chrupki! Takie zagranie ze strony producenta sprawia, że zapominamy o cukrze, glutenie itd. a w głowie mamy BIAŁKO = SPORT xD Podoba nam się to, że wszystko jest chrupiące, słodycz ciastek i czekolady jest wyważona owsem no i te chrupki, które wzbogacają nam posiłek. Bomba smaku kochani! :)

Podsumowanie: Zatem nie zdziwimy Was gdy podsumujemy je mega pozytywnie. Pierwsza wersja to taka dobra mieszanka na co dzień, do której dodamy jogurt, mleko czy napój albo świeże owoce i jest zacnie. Drugi mix idealnie wpasowuje nam się na śniadanie przed treningiem gdzie dostarczymy sobie nieco szybkiej energii i budulca naszym mięśniom. Jednak to tylko najprostsze zastosowanie a inne ciekawsze pomysły zaoferujemy Wam  niebawem.


Gryczane ciasto czekoladowe z tego przepisu, śmietanka kokosowa, mieszanka musli, kiwi.

Kakaowy budyń owsiany, musli Cookiem&Cream i smoczy owoc.

Musli Fit (z owocami)
Ocena: 6 pand

Musli Cookiem&Cream (smak wymiata ale odrobinę obniżamy za skład)
Ocena: 5 pand

niedziela, 19 lutego 2017

Deser sojowy kokosowy oraz napój sojowy bananowy – Alpro

Dzień dobry! 😚 Niestety dziś nie uraczymy Was żadnym słodkim przepisem tylko taką właśnie recenzją. Powodem jest zabiegany tydzień i brak czasu na blogowanie i instagram ale nadrobimy to! Dziś trzymajcie kciuki za Monikę, która o 9:00 ma egzamin na instruktora fitness! 💪 Jest moc i adrenalina a w nagrodę dla zwycięzcy zrobiłam jej proteinowe batoniki 🏆🍬 którymi pewnie się pochwalę niedługo. Życzę Wam udanej niedzieli! 🐼







Nazwa: Deser sojowy kokosowy oraz napój sojowy bananowy
Firma: Alpro
Skład:
Napój bananowy – Woda, obłuszczone ziarno soi (5,8%), cukier, sok bananowy (1,2%) z zagęszczonego soku, aromat, maltodekstryna, węglan wapnia*, stabilizatory (mączka chleba świętojańskiego, guma gellan), sól morska, regulator kwasowości (fosforany potasu), witaminy* (ryboflawina (B2), B12, D2), naturalny aromat.
Deser kokosowy – Woda, cukier, mleko kokosowe (5,3%) (krem kokosowy, woda), obłuszczone ziarno soi (4,6%), skrobia modyfikowana kukurydziana, węglan wapnia*, substancje zagęszczające (pektyna, karagen), aromaty, sól morska, regulator kwasowości (fosforan potasu), witaminy* (ryboflawina, B12, D2).
*=substancje wzbogacające
Masa netto:
Napój bananowy – 250 ml
Deser kokosowy – 125 g
Wartości odżywcze:
Napój bananowy – 100ml/58 kcal, tłuszcz – 1,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,3g, węglowodany – 7,4g w tym cukry – 5,9g, białko – 3,0g, błonnik – 0,6g, sól – 0,14g, it D2 – 0,75 µg, ryboflawina – 0,21 mg, it B12 – 0,38 µg, wapń – 120 mg
Deser kokosowy – 100g/80 kcal, tłuszcz – 2,2g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,1g, węglowodany – 12,2g w tym cukry – 9,0g, białko – 2,4g, błonnik – 0,4g, sól – 0,17g, it. D – 0,75 mg, ryboflawina – 0,21 mg, Wit. B12 – 0,38 µg, wapń – 120 mg
Informacje dodatkowe: Bez GMO, bez laktozy i bez glutenu. Nie zawiera substancji konserwujących i sztucznych barwników.
Sklep: Carrefour, Tesco, Delikatesy T&J, Intermarche, sklepy z produkatami Alpro, eko sklepy, sklepy internetowe. 
Cena: Napój bananowy / Deser kokosowy – około 3 zł


Nasza opinia
Wygląd: Dwa inne produkty chociaż z pdobną bazą, to samo można powiedzieć o opakowaniach. Napój ma konsystencję trochę gęstszego mleka o lekko żółtym zabarwieniu. Deser natomiast ma strukturę gładkiego puddingu w nieco beżowym kolorze. Chociaż na zdjęciach oba produkty wyglądają tak samo :P

Smak: 
Napój bananowy posiada charakterystyczny posmak soi, choć nieco rozwodniony. Pachnie trochę sztucznym bananem jednak w smaku nie jest on tak nienaturalny. Co prawda nie jest to domowy koktajl bananowy ale też nie jest to odrzucający chemiczny aromat mający tylko przypominać banany. Natomiast napój jest naszym zdaniem zdecydowanie za słodki.

Deser kokosowy ma bardzo przyjemną i gładką konsystencję rozpływającą się w ustach, choć nieco zbyt wodnistą. Pachnie jak świeżo otwarta puszka z mleczkiem kokosowym, jednak w smaku sam kokos nie jest już tak bardzo wyraźny, gdyż dominuje naszym zdaniem posmak soi. Deser standardowo jest za słodki i to właśnie mogło stłumić tą delikatną kokosową nutę, która jest tylko przyjemnym dodatkiem.

Podsumowanie: Oba produkty są dobre i spróbowałyśmy je z przyjemnością. Minusem jest skład m.in. dodany cukier, który można by było z powodzeniem zastąpić jakimś zdrowszym zamiennikiem oraz fosforany od zawsze odpychające nas od produktów tej firmy. Generalnie takie małe słodkości za taką cenę wolałybyśmy kupić z nieco lepszym składem. Jednak warto spróbować oba desery na szybkie zaspokojenie słodkiego głoda gdy dopadnie nas ochota na desery bez mleka. 


Napój bananowy
Ocena: 3,5 pandy

Deser kokosowy
Ocena: 4 pandy

środa, 15 lutego 2017

Warzywne batony "Farmer": pomidor, szpinak, burak – Zmiany Zmiany

Nie sposób nie zauważyć na blogach "spożywczych" epidemię warzywnych batonów 😉 Jak widać teraz taki baton nie tylko musi być z daktyli i orzechów ale także może w sobie pomieścić szereg nietypowych składników. Firma Zmiany Zmiany zaserwowała nam 3 smaki brzmiące obiecująco. W internecie głównie dominują pochlebne opinie a niektórzy twierdzą, że takie batony albo się kocha albo nienawidzi. Jak to jest w naszym przypadku? 😊






Nazwa: Baton warzywno-bakaliowy o smaku szpinaku z cytryną / pomidora / buraka z czosnkiem
Firma: Zmiany Zmiany
Skład:
Szpinak z cytryną – rodzynki*, pestki dyni*, pestki słonecznika*, szpinak suszony, orzechy brazylijskie, fasola suszona, łuskane nasiona konopi*, śliwka suszona, cytryna suszona.
Pomidor – śliwki suszone, pomidory suszone, pestki słonecznika*, pestki dyni*, łuskane nasiona konopi*, cebula suszona, czosnek suszony, chili, czarnuszka, oregano.
Burak z czosnkiem – rodzynki*, burak suszony, śliwki suszone, orzechy brazylijskie, pestki słonecznika, łuskane nasiona konopi*, pestki dyni*, suszona natka pietruszki, czosnek suszone, pieprz zielony.
* pochodzą z upraw ekologicznych
Masa netto: 70g
Wartości odżywcze:
Szpinak z cytryną – 70g/257 kcal, tłuszcz – 11,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,3g, węglowodany – 30,8g w tym cukry – 25g, białko – 6,6g, sól – 0,01g
Pomidor – 70g/245 kcal, tłuszcz – 9,3g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,3g, węglowodany – 55,5g w tym cukry – 27,2g, białko – 7,8g, sól – 0,73g
Burak z czosnkiem – 70g/238 kcal, tłuszcz – 12,3g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,9g, węglowodany – 25,5g w tym cukry – 19,9g, białko – 6,6g, sól – 0,02g
Informacje dodatkowe: wegański, bez glutenu, bez dodanego cukru
Sklep: eko sklepy stacjonarne i internetowe (lista sklepów
Cena: 7 zł

Nasza opinia
Wygląd: Ładne opakowania z konturami warzyw ostatecznie powinny dać sygnał, że są to batony nieco innego rodzaju. Trzeba przyznać, że kolory tych batonów prezentują się intrygująco (szczególnie na zdjęciu z przekroju). Szpinakowa zieleń, buraczany róż i ciemna, pomidorowa czerwień a to wszystko wraz z dużą ilością nasion, orzechów i pestek. Nic tylko próbować!

Smak:
Szpinak z cytryną poszedł na pierwszy ogień. Zapachem przypominał nam naszą domową mieszankę suszonej zieleninki. Struktura zwarta ale nie stanowiąca dużego oporu pod zębami jest plusem, jednak przecinając go nożem można się trochę namęczyć (chociaż to może wina naszego słabego noża xD). W smaku słodycz miesza się ze słonością… dziwne ale intrygujące. Słodkość rodzynek i śliwek wymieszana z suszoną fasolą urozmaicona pestkami dyni i orzechami brazylijskimi a to wszystko zwieńczone lekkim kwaskiem cytryny. Czy czuć tytułowy szpinak? Ta roślinka nie ma jakiegoś wiodącego smaku, dlatego jest tutaj po prostu częścią ciekawych składników. 

Pomidor postanowiłyśmy otworzyć jako drugi. Tutaj zapach od razu skojarzył nam się z pizzą, w której jest dużo ilość oregano i czarnuszki. Od razu po spróbowaniu czuć czosnek a dopiero potem do głosu dochodzą pomidory. Są to bardzo intensywne smaki. Wszelki chrupiące dodatki fajnej dodają struktury, jednak czosnek nadal dominuje smakiem. Na końcu atakuje nas pikantność chili ale wyważona, nie przesadzona. 
(a dalej ten czosnek dawał o sobie znać jeszcze wiele godzin później ;P)

Burak z czosnkiem najbardziej nas zaniepokoił, bo skoro w poprzedniej pomidorowej wersji ten dodatek odczułyśmy aż za mocno to tutaj bałyśmy się eksplozji czosnkowości. Zapach był słodko-orzechowy i raczej przypominał typowe owocowe batoniki. Ten Farmer jest najbardziej słodki ze wszystkich i jest to pyszna buraczana słodycz, za którą wręcz przepadamy. Orzechy i pestki w końcu mają szansę dojść do głosu, bo pysznie łączą się z burakiem pod względem smaku a nie głównie struktury. Wbrew naszym obawom czosnek nie jest tak wyraźny a koniec wieńczy lekka pikantność pieprzu.

Podsumowanie: Jest to zdecydowanie intrygująca nowość wpośród raw batonów. Co prawda nie jest to dla nas przekąska, którą mogłybyśmy jeść solo między posiłkami ze względu na zbyt intensywne smaki czosnku czy przypraw ale znalazłyśmy dla nich fantastyczne zastosowanie! Jako dodatek do sałatek czy naszej wersji „sajgonek” sprawdzają się genialnie i każdemu daniu nadają charakteru. Dlatego warto wyposażyć się w te batoniki i dodawać je np. do sałatkowego lanchu na wynos gdy brakuje nam czasu na wymyślne dodatki :) 


Warzywne spring rolls : warzywne batony Farmer, papryka, marchewka, seler naciowy, papier ryżowy

Burak z czosnkiem
Ocena: 5 pand

Szpinak z cytryną / pomidor
Ocena: 4 pandy

niedziela, 12 lutego 2017

Kasztanowo-owsiane muffinki na Walentynki (bez glutenu, cukru białego, laktozy)

Po dość wymagającym torcie na Walentynki przyszła pora na nieco łatwiejszy wypiek dla ukochanej osoby 😜 Kiedy zobaczyłyśmy ten przepis u Ani z bloga "Naturalna kuchnia wegetariańska" wiedziałyśmy, że musimy go wykonać oczywiście z naszymi przeróbkami 😉 Na naszym blogu możecie znaleźć dużo przepisów z użyciem mąki kasztanowej co świadczy, że bardzo ją lubimy i Was też do niej zachęcamy! Z doświadczenia wiemy, że nie każda mąka kasztanowa ma ten najlepszy słodki smak, dlatego polecamy Wam m.in. tą ze sklepu slimstore.







Składniki:
-szklanka mąki owsianej (bezglutenowej)
-szklanka mąki kasztanowej
-30g odżywki białkowej (opcjonalnie)
-250 - 300g puree z dyni (zblendowana upieczona dynia)
-dojrzały banan
-60g miękkiego oleju kokosowego
-1/3 szkl. napoju roślinnego
-4 łyżki ksylitolu/erytrytolu
-2 jajka
-1,5 szkl. dodatków (u nas posiekane migdały, słonecznik, uprażone wiórki kokosowe)
-50g posiekanej gorzkiej czekolady (u nas surowa Cocoa)
-cynamon
-płaska łyżeczka proszku do pieczenia na kamieniu winnym

Dynię, banana, napój i olej zmiksować blenderem. Jajka miksować z ksylitolem do napuszenia i połączyć z dyniową mieszanką na małych obrotach miksera.
Do mąki owsianej i odżywki białkowej przesiać przez sito mąkę kasztanową aby pozbyć się grudek. Dodać proszek do pieczenia, cynamon i wymieszać.
Mokre składniki połączyć delikatnie z mąkami a na koniec dodać dodatki oraz czekoladę. Znów całość delikatnie wymieszać, porcjami nalewać do foremek i piec w 180’C ok 20 minut (najlepiej sprawdzić patyczkiem czy są w środku upieczone).  

Uwaga!: Najlepiej smakują na ciepło a na następny dzień warto je nieco podgrzać np. w mikrofali (lub na kaloryferze w wersji studenckiej xD).

Życiowe motto xD

środa, 8 lutego 2017

Napój z mlekiem kokosowym – Rebel Kitchen

Od dawna nie pojawiła się tutaj recenzja roślinnego napoju, więc nastał ten czas! Jednak nie jest to "zwykłe mleko roślinne" a napój z mlekiem kokosowym oraz ciekawymi dodatkami. Brzmi apetycznie! Czy taka wersja przypadła nam do gustu? Obie wersje (oraz wiele innych świetnych produktów) znajdziecie w sklepie internetowym slimstore :) Szczególnie polecamy gotowe boxy, które możecie obejrzeć tutaj





Nazwa: Napój z mlekiem kokosowym chai / matcha
Firma: Rebel Kitchen
Skład:
Chai: woda źródlana, mleko kokosowe 11%, organiczny syrop daktylowy, cacao 2%, cynamon, imbir, kardamon.
Matcha: woda źródlana, mleko kokosowe 11%, organiczny syrop daktylowy, matcha zielona herbata sproszkowana.
Masa netto: 330 ml
Wartości odżywcze:
Chai: 100ml/58 kcal, tłuszcz – 2,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,6g, węglowodany – 8,9g w tym cukry – 7,7g, białko – 0,8g, błonnik – 0g, sól – 0,07g
Matcha: 100ml/47 kcal, tłuszcz – 1,7g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,5g, węglowodany – 7,7g w tym cukry – 7,6g, białko – 0,3g, błonnik – 0g, sól – 0,05g
Informacje dodatkowe: bez nabiału, pszenicy, cukru, glutenu, orzechów.
Sklep: eko sklepy np. slimstore 
Cena: 7,40 zł

Nasza opinia
Wygląd: Oba napoje szczególnie wyróżniają się ciekawą szatą graficzną opakowania. Taka grafika wygląda bardzo nowocześnie i na pewno kupując ten napój przybywa nieco lansu :P Zamknięte są w standardowych kartonikach z plastikową nakrętką jak większość napojów roślinnych. Same napoje z wyglądu mają już nieco mniej uroku :P

Smak:
Chai na pierwszy rzut oka wygląda jak kakao ale wykonane na wodzie. Konsystencja dość wodnista i raczej spójna jednak jeśli chwilę napój stoi można zauważyć delikatne rozwarstwianie a na górze tworzy się cienka warstwa pianki. Przede wszystkim po pierwszym łyku czuć intensywny smak korzennych przypraw, ale nie tylko cynamonu czy popularnej mieszanki do piernika. Jest tutaj obecna nuta orientu na czele z kardamonem. Słodycz jest bardzo wyważona wręcz na niskim poziomie co nam jak zwykle odpowiada, ale niekoniecznie można poznać, że użyty został syrop daktylowy. Tego czego nam zabrakło to smaku mleczka kokosowego lub jego specyficznej tłustości, która o dziwo gdzieś zniknęła.

Matcha nie ujęła nas swoją barwą ale to nie wygląd się liczy ;) Napój nadal jest rzadki i w tym przypadku rozwarstwianie jest dużo bardziej widoczne (jednak wystarczy tylko wstrząsnąć). Zielona herbata gra tutaj zdecydowanie pierwsze skrzypce a słodycz syropu daktylowego przyjemnie z nią współgra. Nadal zabrakło nam mleczka kokosowego, który mógłby załagodzić smak herbaty i nadać napojowi kremowości.

Podsumowanie: Napoje Rebel jak widać wyróżniają się nie tylko wyglądem opakowania ale także intrygującym smakiem. Co ciekawe każda z nas ma swój ulubiony typ! Angelika z przyjemnością wypiła Chai bo uwielbia ten smak orientu. Monika zdecydowanie chętniej wybrała Matcha bo zielona herbata to jej miłość. W obu przypadkach byłyśmy zgodne, że należałoby zmienić proporcję mleczka kokosowego w stosunku do wody źródlanej, ponieważ potencjał kokosu nie został tutaj do końca wykorzystany.

rozwarstwianie po kilku minutach
Twarożek z odżywką białkową i makiem oraz napojem REBEL KITCHEN

Ocena: 5 pand
 

niedziela, 5 lutego 2017

Kakaowo-kokosowy tort Walentynkowy (bez glutenu, cukru białego, laktozy)

Od kilku dni możemy cieszyć się lutym a ten miesiąc chyba większości kojarzy się z WALENTYNKAMI! 💗 Co do słuszności tego święta nie będziemy się odnosić ale my zwolenniczki tematycznych wypieków nie możemy przegapić takiej okazji jak wykonanie tortu dla zakochanych w PANDACH 💜🐼  Torcik nie jest niewyobrażalnie trudny ale za to efektowny, dlatego pokazujemy przepis przed ostatecznym świętem aby nie stwarzać Wam wymówki "za mało czasu, może za rok". Za rok to przyjdziemy z nowym przepisem! Powodzenia! 💋

 






Składniki:

Kakaowy biszkopt (śr:18cm)
-4 średnie jajka
-35g mąki gryczanej
-25g skrobi z tapioki/kukurydzianej
-30g gorzkiego kakao
-5 łyżek ksylitolu

Masa kokosowo-makowa
-1 puszka mleka kokosowego
-200 ml napoju roślinnego (np. migdałowe/ryżowe, lub mleka)
-5 łyżek maku niemielonego
-ksylitol (ok 5 łyżek)
-2 płaskie łyżeczki agaru (lub 4 łyżeczki żelatyny)

Polewa czeko-śliwkowa
-80g suszonych śliwek (lub daktyli)
-3 łyżki gorzkiego kakao
- ½ szkl. ciepłej wody
-1 łyżeczka agaru (lub 2 płaskie łyżeczki żelatyny) + ¼ szkl. wody

Orzechowe serduszka w malinowej posypce
-100g orzechów ziemnych
-90g daktyli
- ¾ szkl. liofilizowanych malin (lub 2 batoniki Frupp)
-wykałaczki

Czekoladowe pandy (opcjonalnie)
-kilka kostek gorzkiej czekolady (najlepiej wysokoprocentowej)
-kilka kostek białej czekolady  

KAKAOWY BISZKOPT
Białka oddzielić od żółtek i ubić w dużej misce na sztywną pianę (z odrobiną soli). Pod koniec ubijania dodawać stopniowo ksylitol  i miksować do jego rozpuszczenia. Nadal ubijając dodawać po jednym żółtku (po każdym chwilę miksując). Obie mąki wymieszać razem z kakao i przesiać stopniowo przez sitko do masy jajecznej. Wymieszać delikatnie łyżką do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek. Papierem do pieczenia wyłożyć tylko dno tortownicy. Wlać ciasto i piec przez około 30-40 minut w temperaturze 170-180’C (można sprawdzić czy ciasto się dopiekło przy pomocy patyczka).
Po upieczeniu, wyjąć gorący biszkopt z piekarnika i spuścić go (w formie) na blat stołu z wysokości ok. 60 cm. Dzięki temu biszkopt nie opadnie. Odstawić do wystygnięcia. Boki biszkoptu oddzielać od formy nożem, dopiero po wystudzeniu. Równo odciąć wypukła, górną część biszkoptu a dół podzielić na trzy równe blaty.

MASA KOKOSOWO-MAKOWA
Wszystkie składniki w temp. pokojowej wymieszać w garnku i zostawić do napęcznienia agaru/żelatyny na ok 10 minut. Po tym czasie na zagotować masę cały czas ją mieszając, jeśli użyty został agar masę należy dodatkowo 2-3 minuty gotować na małym ogniu. Można zrobić szybki test: 3 łyżki masy wlać do szklanki i wstawić do zamrażarki i po chwili zobaczyć czy jej trwałość jest wystarczająca. Całość w tym czasie trzymać w ciepłym garnku pod przykryciem.
Pierwszy blat biszkoptu umieścić w tortownicy (można boki wyłożyć folią spożywczą lub aluminiową jeśli jest po bokach za dużo „luzu”) i włożyć do zamrażarki na 7-10 minut*.
Masę kokosowo-makową podzielić na dwie równe części, lekko ostudzoną pierwszą część ale jeszcze nie ściętą masę wylać na pod mrożony biszkopt (drugą nadal trzymać w ciepłym garnku pod przykryciem), ułożyć na niej drugi blat, lekko poodciskać na środku i bokach aby wyrównać całość i znów włożyć do zamrażarki na 7-10 minut. Po tym czasie wlać drugą część masy i ułożyć w ten sam sposób trzeci biszkopt. Całość można wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

ORZECHOWE SERDUSZKA W MALINOWEJ POSYPCE
Orzechy uprażyć na suchej patelni i ostudzić. Daktyle zalać wrzątkiem na 3 minuty i dokładnie odsączyć. Do blendera (rozdrabniacza) wsypać orzechy i nieco je zmielić na drobniejsze kawałki. Dodać daktyle i znów mielić do uzyskania lepiącej się masy, którą wyłożyć do pudełka, ugnieść i wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Następnego dnia przed podaniem tortu oddzielać kawałki masy i uformować serduszka np. za pomocą sylikonowej formy do kostek lodu w tym kształcie, lub ręcznie. Maliny zmielić na pył w młynku do kawy i obtoczyć w nich serduszka, następnie nabić je na wykałaczki.

CZEKOLADOWE PANDY
Każdy rodzaj czekolady rozpuścić w miseczkach nad parą wodną, wlać je do foliowych strunowych woreczków i minimalnie odciąć rogi. Takimi „pisakami” można wykonać na folii dowolne kształty, mogą być to pandy lub serduszka. Najpierw narysować kształt czekoladą gorzką, wstawić do zamrażarki na minutę i wypełnić wzór białą czekoladą. Znów wstawić do zamrażarki na kilkanaście minut.

POLEWA CZEKO-ŚLIWKOWA
Śliwki/daktyle namoczyć w gorącej wodzie na ok 30minut, następnie odcedzić i zmiksować z ½ szkl. ciepłej wody oraz z kakao na gładką masę. Agar/żelatynę namoczyć w ¼ szkl. wody w garnuszku przez ok 5 minut. Następnie dodać śliwkową masę i zagotować ciągle mieszając (jeśli użyty jest agar gotować dodatkowo 2-3 minuty).

Tort oddzielić nożem od boków tortownicy i wyjąć go. Polewę wylać na górę i wyrównać, 2 łyżki polewy zostawić  i przyklejać na nią czekoladowe pandy lub inne dekoracje. Gdy góra stężeje wbić malinowe serduszka na wykałaczkach. 

*biszkopt zmrożony nie wchłonie masy jeśli jest jeszcze zbyt lejąca i sprawi, że szybciej masa stężeje


Polecamy inne walentynkowe przepisy:




UWAGA! 💙
Znów zachęcamy Was do pobrania nowego numeru dwumiesięcznika 
"Bezbolesne usuwanie cukru z diety"!
Oprócz naszej propozycji na tort dla zakochanych znajdziecie jeszcze wiele innych przepisów oraz dużo istotnych informacji na temat zamienników cukru oraz KONKURS! 

Pobierz za darmo TUTAJ!