Ciasteczkowa rolada (wegańska, bez pieczenia, bez glutenu, bez cukru, bez laktozy)

Taka roladka może być ciastem podanym w całości lub pocięta na kawałki jak ciasteczka🍪Przepis bez pieczenia, można zrobić w wersji bez dodatku cukru, bez laktozy i bez glutenu 👌 do tego w całości wegański 🌱 TUTAJ zobaczycie film z procesu przygotowywania!

Rolada
-ok. 400g daktyli
-4 łyżki kakao
-100g deserowej czekolady (może być no. wegańska i bez cukru)
-100g masła orzechowego
-100-130g roślinnego białka (u nas Vivo Life o smaku waniliowym @silaroslinpl)

[z kodem candypandas10, macie 10% rabatu]

Nadzienie
-250g masła orzechowego
-50g ciastek/herbatników zbożowych (np. wegańskich i bez cukru)
-cynamon

Polewa
-80g czekolady
-posiekane orzechy lub ciasteczka

1. Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na ok. 1h.
2. Miękkie daktyle odsącz z nadmiaru wody (wylej wodę ale nie wyciskaj jej z daktyli) i włóż do blendera/rozdrabniacza.
3. Rozpuść czekoladę , dodaj ją do daktyli wraz z masłem orzechowym i zblenduj całość na gładką masę.
4. Na koniec dodaj kakao oraz białko roślinne i dokładnie wymieszaj.
Teraz zrób nadzienie.
5. Ciastka rozdrobnij na drobne kawałki i wymieszaj z cynamonem (jeśli masło orzechowe jest bez soli możesz dodać również sól do podbicia smaku).
6. Dodaj do nich masło orzechowe, wymieszaj dokładnie.

Zwijanie rolady
7. Ciasto rozwałkuj między dwoma kawałkami papieru do pieczenia.
My najpierw wylepiłyśmy nim blachę aby nadać mu prostokątny kształt. Dalej rozwałkowałyśmy tak aby zachować mniej więcej prostokątne proporcje.
8. Nadzienie wyłóż równomiernie na rozwałkowane ciasto i zwijaj roladę jak na filmie (krótszy bok zawijaj do środka).
9. Całość zabezpiecz papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na kilka godzin.
10. Na koniec polej roladę czekoladą i posyp ciasteczkami lub orzechami.

Świąteczne kremy orzechowe – Good Noot

Niedawno zachwycałyśmy się pysznymi masłami i kremami orzechowymi od Good Noot a tymczasem firma stworzyła limitowaną świąteczną edycję kremów z cukrem oraz bez cukru. Mamy do wyboru krem pistacjowy z kawałkami pistacji oraz krem z orzechów laskowych i kakao. Z przyjemnością wzięłyśmy się za testy!

Nazwa: Krem pistacjowy z kawałkami pistacji PISTACHIO CRUNCHY / bez dodatku cukru

Krem z orzechów laskowych i kakao z kawałkami orzechów CHOCONOOT® CRUNCHY / bez dodatku cukru

Firma: Good Noot

Skład:

Krem pistacjowy – Prażone pistacje (53,4%), cukier, tłuszcz shea, olej słonecznikowy, sól himalajska, emulgator: lecytyna słonecznikowa.

Krem pistacjowy bez cukru – Prażone pistacje (53,4%), substancja słodząca: maltitol, tłuszcz shea, olej słonecznikowy, sól himalajska, emulgator: lecytyna słonecznikowa.

Krem z orzechów laskowych – Cukier, prażone orzechy laskowe (27%), olej słonecznikowy, tłuszcz shea, odtłuszczone mleko w proszku, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu (5,9%), emulgator: lecytyna słonecznikowa.

Krem z orzechów laskowych bez cukru – Prażone orzechy laskowe (33,8%), substancja

słodząca: maltitol, tłuszcz shea, olej słonecznikowy, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu (7,6%), mleko w proszku, emulgator: lecytyna słonecznikowa.

Masa netto: Krem pistacjowy – 200g

Krem z orzechów laskowych – 300g

Wartości odżywcze:

Krem pistacjowy – 100g/ 603 kcal, tłuszcz – 46,3g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 9g, węglowodany – 32,1g w tym cukry – 32,1g, białko – 13,1g, sól – 0,52g

Krem pistacjowy bez cukru – 100g/ 593 kcal, tłuszcz – 42,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 8,3g, węglowodany – 36,5g w tym cukry – 5,2g, białko – 13,9g, sól – 0,5g

Krem z orzechów laskowych – 100g/ 584 kcal, tłuszcz – 43,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 9g, węglowodany – 38g w tym cukry – 36,5g, białko – 8,3g, sól – 0,08g

Krem z orzechów laskowych bez cukru – 100g/ 612 kcal, tłuszcz – 47,2g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 8,8g, węglowodany – 35,5g w tym cukry – 4,6g, białko – 8,1g, sól – 0,06g

Informacje dodatkowe: Wegański (krem z pistacji), Bez oleju palmowego, Bezglutenowy

Sklep: Sklep GoodNoot

Cena: Krem pistacjowy – 36 zł

Krem pistacjowy bez cukru – 39 zł

Krem z orzechów laskowych – 28 zł

Krem z orzechów laskowych bez cukru – 32 zł

Nasza opinia

Smak: Kremy pachną przesłodko i orzechowo, od razu widać też mnóstwo kawałków orzeszków. Krem orzechowo-kakaowy jest dość zbity i trzyma swoją konsystencję na łyżeczce. Po spróbowaniu od razu czujemy mocno prażone i chrupiące orzechy laskowe z czekoladą. Trochę przypomina smak Nutelli, ale takiej o wiele bardziej kakaowej. My byśmy ten smak porównały z pralinami Ferrero Rocher! Uważamy, że maślane ciasteczka z takim nadzieniem smakowałyby wybornie.

Krem pistacjowy w konsystencji jest nieco bardziej lejący i wydaje nam się odrobinę słodszy od poprzednika. Jest to smak rozpływających się w ustach przesłodkich pistacji, idealnych jako nadzienie do drożdżowych bułeczek czy maślanych rogali. Warto wspomnieć, że ten krem pistacjowy jest wegański.

Ocena: Znów jesteśmy pod wrażeniem jak firma Good Noot przykłada się do jakości i smaku swoich produktów. Jadłyśmy w swoim życiu naprawdę wiele przeróżnych kremów orzechowych i były mniej lub bardziej udane, ale pasty i kremy tej marki to coś co śmiało możemy polecić. Jeśli macie wśród swoich bliskich miłośników takich słodkości to jesteśmy pewne, że te kremy będą idealnym prezentem na Mikołaja :D Do tego możecie wybierać w wersji z cukrem lub bez dodatku cukru!

Skala: 6 pand

Krem orzechowy z kakao – Good Noot

Po ostatniej przepysznej recenzji past orzechowych od Good Noot dostałyśmy od nich w prezencie do przetestowania słodkie kremy z czekoladą w klasycznej wersji z cukrem oraz opcję bez cukru. Zobaczcie co kryją w sobie te szklane słoiczki 😘

Nazwa: Krem z orzechów arachidowych i kakao z kawałkami orzechów CHOCO & PEANOOT CRUNCHY
Firma: Good Noot
Skład:
Klasyk z cukrem: Prażone orzechy arachidowe, cukier, tłuszcz shea, masa kakaowa, tłuszcz kakaowy, różowa sól himalajska, emulgatory: lecytyna słonecznikowa i lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.
Wersja bez cukru: Prażone orzechy arachidowe, substancja słodząca: maltitol, tłuszcz shea, masa kakaowa, tłuszcz kakaowy, różowa sól himalajska, emulgatory: lecytyna słonecznikowa i lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.
Masa netto: 330g
Wartości odżywcze:
Klasyk z cukrem: 100g/ 601 kcal, tłuszcz – 43,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 11,2g, węglowodany – 30,5g w tym cukry – 20g, białko – 19,1g, sól – 0,58g
Wersja bez cukru: 100g/ 565 kcal, tłuszcz – 44,9g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 11,2g, węglowodany – 27,6g w tym cukry – 4,1g, białko – 19g, sól – 0,44g
Informacje dodatkowe: Bezglutenowy, Bez oleju palmowego, Wegański
Sklep: https://goodnoot.com/
Cena: Klasyk z cukrem – 24 zł / Bez cukru – 28 zł

Nasza opinia

Smak: Słoiczki po otwarciu pachną cudownie, mocno orzechowo i słodziutko. Kremy są gęste z widocznymi kawałkami orzeszków i cząstkami czekolady... właściwie okazało się, że jest to jakby kakaowy krem, który fantastycznie łączy się ze smakiem masła orzechowego przyprawionego odrobiną soli himalajskiej. Znacie smak kultowych czekoladek Reeses? Bo naszym zdaniem te kremy to właśnie jakby zmielone czekoladki Reeses! Świetna konsystencja i super smak. Wersja z cukrem jak i bez cukru smakuje bardzo podobnie. Jedyną różnicą jest to, że w kremie słodzonym maltitolem ta słodycz nie atakuje nasze kubki smakowe od razu tylko daje o sobie znać po czasie kiedy krem rozpuści się w ustach.

Ocena: Good Noot trzyma poziom! Kremy są przepyszne i smarujemy nimi placuszki i gofry oraz świetnie pasują po prostu do maślanej bułki. Pamiętajcie, że nie każdy też toleruje maltitol jako zamiennik cukru, więc jeśli macie jakieś problemy jelitowe to warto uważać na ilość spożywanych produktów z tym słodzikiem lub wybierzcie po prostu klasyczną wersję z cukrem.

Skala: 6 pand

Babeczki dyniowe z czekoladą 🎃 (przepis wegański, bez laktozy i bez cukru)

No to jakie macie podejście do dyni? Bardziej dynia na słodko czy wytrawnie?

My polecamy na słodko w formie uroczych dyniowych muffinek 🧁

TUTAJ sprawdź film z przygotowania! 🎃

Składniki:

-400g surowej, obranej dyni

-80g ksylitolu

-50ml oleju rzepakowego

-50ml mleka roślinnego

-200g mąki orkiszowej jasnej

-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

-herbata imbirowo-cynamonowa

-czekolada (u nas deserowa bez cukru)

1. Do dyni dodaj odrobinę wody i ugotuj wraz z herbatą do miękkości. Wysmaż aż pozbędziesz się wody.

2. Piekarnik nastaw na 200’C.

3. Ugotowaną dynię zblenduj lub rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków i połącz z ksylitolem, mlekiem oraz olejem.

4. Następnie dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia i dobrze całość wymieszaj.

5. Ciasto przełóż do wybranych foremek i piecz babeczki w 190’C ok. 25 minut.

6. Babeczki po upieczeniu pozostaw do wystudzenia a następnie wyjmij je z formy/foremek.

7. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofali i wlej po 2-3 łyżeczki na dno foremek, w których były pieczone babeczki.

8. Babeczki ponownie włóż do foremek z czekoladą i włóż całość do lodówki aby czekolada zastygła.

9. Wyjmij schłodzone babeczki i zajadaj.

Żelki owocowe – Frulove gummies SFD

Dzisiaj mamy coś dla prawdziwych miłośników owocowych żelków. Żelki marki Frulove to zdrowsza alternatywa zrobiona na bazie owoców. Dajcie znać czy lubicie takie słodkie przekąski 😀

      

Nazwa: żelki owocowe z dodatkiem brzoskwini / truskawki
Firma: SFD
Skład:
Brzoskwinia - soki i przeciery z owoców 97 % (koncentrat soku jabłkowego, koncentrat przecieru jabłkowego, koncentrat przecieru brzoskwiniowego 3 %, koncentrat soku brzoskwiniowego 1 %), substancja żelująca: pektyny, koncentrat soku cytrynowego, błonnik cytrusowy, naturalny aromat
Truskawka - soki i przeciery z owoców 97 % (koncentrat soku jabłkowego, koncentrat przecieru jabłkowego, puree truskawkowe 4 %, koncentrat soku wiśniowego, koncentrat soku truskawkowego 1,5 %), substancja żelująca: pektyny, błonnik cytrusowy, naturalny aromat, koncentrat soku z fioletowej marchwi
Masa netto:
Wartości odżywcze:
Brzoskwinia - 100g/ 345 kcal, tłuszcz – 1,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,7g, węglowodany – 75g w tym cukry – 71g, błonnik – 6,1g, białko – 0,9g, sól – 0,14g
Truskawka - 100g/ 352 kcal, tłuszcz – 2g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,7g, węglowodany – 75g w tym cukry – 71g, błonnik – 7,6g, białko – 1g, sól – 0,1g
Informacje dodatkowe: Bez dodatku cukru. Zawiera naturalnie występujące cukry. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego. Produkt bezglutenowy, odpowiedni dla wegan. Nie należy stosować w przypadku uczulenia (nadwrażliwości) na którykolwiek składnik produktu.
Sklep: SFD sklep (stacjonarnie lub internetowo)
Cena: 4,99 zł (sklep online)

Nasza opinia

Smak: Żelki wyglądają bardzo uroczo, odpowiednio przypominają kształtem truskawkę oraz brzoskwinię. Zapach jest bardzo przyjemny, słodki, owocowy. Struktura jest dość miękka i szybko rozpływa się w ustach. Na samym początku od razu czujemy słodycz owoców i wyraźnie czuć prawdziwy smak truskawki oraz brzoskwini bez sztucznego aromatu. Fajnie gdyby powstała jeszcze wersja w kwaśnej posypce, bo wyrównałoby to poziom słodyczy.

Ocena: Bardzo smaczna i prosta przekąska, idealna aby przekąsić coś w ramach deseru po obiedzie :D Jak zauważycie gdzieś w sklepach (często produkty SFD dostępne są w Lidlu lub w Biedronce) to weźcie sobie paczuszkę na spróbowanie ;)

Skala: 6 pand

BLOK CZEKOLADOWY z owocami (przepis bez glutenu, bez laktozy i wegański)

Nasza ulubiona domowa czekolada wraca w nowej odsłonie 😋 Poszalejcie z ulubionymi owocami i zróbcie swoje wersje tego mega czekoladowego deseru 👌 Przepis jest tak prosty, że aż żal nie spróbować 😁 TUTAJ zobacz film

Składniki (15x13cm):
- śmietanka kokosowa z jednej puszki mleka kokosowego
- tabliczka czekolady (deserowa lub mleczna) bez cukru
- 2 łyżki masła orzechowego
- 2 łyżki kakao
- 2 banany

1) Mleko kokosowe w puszce (powyżej 80% zawartości kokosa) zostaw na 48h w lodówce aby oddzieliła się śmietanka.
2) Z puszki oddziel śmietankę kokosową od wody i rozpuść śmietankę w garnuszku wraz z czekoladą oraz masłem orzechowym.
3) Dodaj kakao i dokładnie wymieszaj aby nie było grudek.
4) Na spód naczynia wyłóż owoce i przykryj cienką warstwą masy czekoladowej.
5) Na środku ułóż banany i przykryj je resztą masy czekoladowej.
6) Wstaw na noc do lodówki.

Pasta / masło orzechowe – Good Noot

Kiedyś recenzowałyśmy przepyszne kremy orzechowe od Good Noot (recenzja). Niedawno dostałyśmy w prezencie nowe pasty orzechowe tym razem 100% orzechów bez żadnych dodatków <3 Wersja z orzechów arachidowych była opisana we wcześniejszej recenzji a dzisiaj przybliżymy Wam pastę z orzechów laskowych oraz pistacji.

  

Nazwa: pasta laskowa / pistacjowa
Firma: Good Noot
Skład:
Pasta laskowa – prażone orzechy laskowe
Pasta pistacjowa – prażone pistacje
Masa netto: 200g
Wartości odżywcze:
Pasta laskowa – 100g/ 716 kcal, tłuszcz – 68g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 9g, węglowodany – 14g w tym cukry – 4g, białko – 15g, sól – 0,1g
Pasta pistacjowa – 100g/ 615 kcal, tłuszcz – 49g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 12g, węglowodany – 21g w tym cukry – 10g, białko – 26g, sól – 0,01g
Informacje dodatkowe: bez glutenu, może zwierać soję i inne orzechy.
Sklep: https://goodnoot.com/
Cena: pasta laskowa – 30 zł, pasta pistacjowa – 55 zł

Nasza opinia

Smak: Po otwarciu słoiczka poczułyśmy bardzo intensywny zapach orzechów! Producent zapewnia, że używają orzechów najlepszej jakości oraz, że są idealnie uprażone aby miały najlepszy aromat a to naprawdę czuć. Konsystencja pasty pistacjowej jest gładka ale gęsta, nieco kleista i rozpływająca się w ustach. Wersja z orzechów laskowych jest zdecydowanie bardziej lejąca i fantastycznie sprawdza się jako polewa do deserów. W obu pastach czujemy niesamowicie pyszny smak prażenia i co ważne bez goryczy.

Ocena: Zdecydowanie są to jedne z najlepszych past orzechowych jakie jadłyśmy. Czasem zdarza się, że pasty z prażonych orzechów są gorzkie i zjełczałe (my to nazywamy posmakiem starej szafy), tutaj natomiast czuć świetną jakość i staranne wykonanie, za które warto zapłacić. Jadłyśmy też pastę 100% z migdałów jednak otwarłyśmy ją jako pierwszą i była tak dobra, że nie przetrwała do tej recenzji, więc też ją polecamy xD

Skala: 6+ pandy

Daktyle o smaku brzoskwini – True Dates

Co powiecie na słodką, zdrową przekąskę, która może zaspokoić chęć na klasyczne słodycze? Od jakiegoś czasu można kupić w Żabce, Kauflandzie lub w Lidlu ciekawe przekąski zrobione z suszonych daktyli. True to marka, która w Polsce póki co sprzedaje tylko daktyle, w różnych odsłonach smakowych. My dzisiaj opisujemy wersję o smaku brzoskwini, ale już wcześniej próbowałyśmy smak kwaśnego jabłka i był przepyszny! Widziałyśmy też takie smaki jak: arbuz, cola, ciasteczko oraz masło orzechowe <3 Na pewno kiedyś je spróbujemy.

     

Nazwa: daktyle bez pestek o smaku brzoskwini
Firma: True. ApS.
Skład: daktyle 95%, błonnik z korzeni cykorii, tłuszcz kokosowy, naturalny aromat, kwas jabłkowy.
Masa netto: 100g
Wartości odżywcze:
100g/ 327 kcal, tłuszcz – 1,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,2g, węglowodany – 71g w tym cukry – 68g, błonnik – 10g, białko – 2,3g, sól – 0,03g
Informacje dodatkowe: może zawierać pestki lub pozostałości pestek. Może zawierać śladowe ilości orzeszków ziemnych lub migdałów.
Sklep: Lidl
Cena: 8,99 zł

Nasza opinia

Smak: Daktyle są dobrze wysuszone ale nieprzesuszone na wiór. Mają soczystą i miękką strukturę. Owoce są pokryte cienką skorupką, lekko kwaśną o smaku brzoskwini. Ogólnie po otwarciu opakowania od razu poczułyśmy słodko-kwaśny brzoskwiniowy zapach. W smaku w pierwszym kęsie czuć jakby aromat brzoskwiniowego żelka a po chwili do głosu dochodzi wyraźny nieco karmelowy smak daktyli. Jest to pyszne połączenie ale brakuje tutaj lekkiego kwaśnego kopnięcia, które wyważyłoby poziom słodyczy. Tak jak napisałyśmy we wstępie, jadłyśmy wcześniej wersję kwaśne jabłuszko i właśnie tam idealnie ten kwaśny smak dopełniał całość.

Ocena: Po prostu PYCHA! Uwielbiamy takie zdrowe słodkości i True Dates robi je fantastycznie. Niby nic wielkiego, po prostu daktyle z aromatem ale niewątpliwie jest to pyszny pomysł i my z chęcią spróbujemy pozostałych wersji.

Skala: 6 pand

Wegański kefir / proteinowy deser czekoladowy – Planton

Kolejna wegańska nowość od Planton pojawiła się niedawno w Lidlu. Mamy coś dla fanów zdrowych słodkości oraz dla osób, które lubią naturalny smak bez cukru czy słodzików. Roślinny pudding, a właściwie deser proteinowy słodzony ksylitolem to nie lada gratka w dobie popularności wysokobiałkowych przekąsek. Z kolei w pełni wegański kefir z dodatkiem witamin i minerałów to produkt, który znajdzie szerokie zastosowanie w roślinnej kuchni! Dajcie znać co sądzicie o tych nowościach i czy już je próbowaliście.

Nazwa: Roślinny kefir czyli produkt na bazie owsianej z inuliną z cykorii, witaminą A, niacyną i ryboflawiną, fermentowany oraz wegański deser proteinowy czyli produkt na bazie roślinnej z inuliną z cykorii, magnezem, cynkiem i selenem, wysokobiałkowy.

Firma: MAGDA plant-based
Skład:
Kefir – baza owsiana bezglutenowa 92% (woda, owies bezglutenowy), inulina 3% (błonnik z cykorii), skrobia, białka grochu, białka bobu, trój glicerydy średniołańcuchowe kwasów tłuszczowych (MCT) z kokosa 0,9%, wapń, babka płesznik w proszku, witamina A, niacyna (witamina B3), ryboflawina (witamina B2), naturalny aromat, żywe wegańskie kultury bakterii, drożdże, nieaktywne wegańskie kultury bakterii.
Deser – baza roślinna 67% (woda, baza z migdałów), czekolada w proszku 7,8% (ksylitol, kakao), białko roślinne: grochu, bobu, słonecznika; zmielone orzechy nerkowców, inulina (błonnik z cykorii) 4%, ksylitol, topinambur w proszku 0,5%, pektyny, wodorosty w proszku, ekstrakt z korzenia maca w proszku 0,1%, nieaktywne wegańskie kultury bakterii, magnez, cynk, selen.
Masa netto:
Kefir – 400g / Deser – 200g
Wartości odżywcze:
Kefir – 100g/ 34 kcal, tłuszcz – 1,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,9g, węglowodany – 2,5g w tym cukry – 0,7g, błonnik – 2,9g, białko – 2,1g, sól – 0,04g
Deser – 100g/ 130 kcal, tłuszcz – 5,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,4g, węglowodany – 12g w tym cukry – 1,8g, błonnik – 6,4g, białko – 7,5g, sól – 0,08g
Informacje dodatkowe: bez dodatku białego cukru, bez glutenu. Kefir może zawierać soję, deser może zawierać inne orzechy.
Sklep: Lidl
Cena:
Kefir – 7,49 zł / Deser – 8,49 zł

Nasza opinia

Smak: Kefir – ma bardzo wodnistą konsystencję i na początku widać jak na górze oddziela się woda, więc warto wstrząsnąć opakowaniem przed otwarciem. Kefir sam w sobie nie ma za bardzo zapachu, natomiast w smaku czuć jakby taki lekko „papierowy” posmak, który na pewno znają osoby, które na co dzień piją napój owsiany. Baza tego produktu jest całkowicie roślinna dlatego brak tutaj typowego mlecznego posmaku jak w tradycyjnym kefirze. Jeśli chodzi o poziom sfermentowania to nie jest on wysoki, raczej taki bardzo łagodny. Nie ma tutaj żadnego dodatku cukru, więc będzie to świetna baza zarówno do wytrawnych dań jak i słodkich deserów.

Deser – świetna, gładka i nieco gęsta konsystencja. Pudding ma dość mocno kakaowy zapach wymieszany z lekką słodyczą i taki też jest jego smak. Intensywnie czekoladowy i nieprzesłodzony (słodzony ksylitolem!). Oczywiście jest to deser wegański, dlatego nie ma tutaj mlecznego posmaku przez co całość może wydawać się jakby lekko rozwodniona ale naszym zdaniem baza m.in. z migdałów i orzechów nerkowca naprawdę daje radę. Mega plus za aż 15g białka w opakowaniu oraz szereg dodatków zdrowych superfoods.

Ocena: Jesteśmy pozytywnie zaskoczone tymi nowościami! Deser czekoladowy świetnie smakuje solo jak i będzie pysznie smakował z różnymi dodatkami (np. świeżymi malinami). Jedyny minus to cena, bo takie opakowanie kosztuje aż 8,49 zł i na pewno nie jest to produkt, który kupuje się codziennie. Za kefir zapłacimy o złotówkę mniej, bo 7,49 zł i jedno opakowanie wystarczyła nam na 3 posiłki (jako dodatek do owsianki, chłodnika oraz zupy), więc jeszcze nieraz po niego sięgniemy. Na pewno zawsze podczas zakupów w Lidlu będziemy zerkać czy nie ma przypadkiem jakiejś promocji na te nowości oraz niedawno przez nas recenzowany wegański jogurt grecki (recenzja).

Skala: 6 pand

TORT BANOFFEE (bez glutenu, bez laktozy, wegański)

Ten boski przepis na tort oczywiście znajdziesz również w naszej książce „ZDROWE SŁODKOŚCI na każdą porę roku” 💓

Znajdziecie w niej aż 85 przepisów na słodkości bez glutenu, z zamiennikami białego cukru, a ponad połowa (45!) przepisów jest również wegańska 🌱

Książkę możecie kupić na stronie Wydawnictwo RM oraz na Allegro

      

Składniki (śr: 18cm):

Ciasto kakaowe
-100g mąki kokosowej
-50g mąki ryżowej
-50g kakao
-120g ksylitolu
-500ml wody gazowanej
-3 łyżki oleju rzepakowego/słonecznikowego
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka sody
-3 łyżki octu jabłkowego

Karmel z bananami
-100ml tłustego mleka kokosowego (minimum 82% kokosa)
-30g oleju kokosowego
-100g cukru kokosowego
-2-3 łyżki masła orzechowego
-ok. ½ łyżeczki soli
-ok. 5 dojrzałych bananów

Krem kokosowo-waniliowy
-puszka tłustego mleka kokosowego min. 82% miąższu kokosa (puszkę umieścić w lodówce na minimu 24h)
-łyżeczka pasty waniliowej/ pół łyżeczki mielonej wanilii
-ok. 40g ksylitolu
-4 łyżki mąki kokosowej

CIASTO KAKAOWE
1. Mąki, kakao, ksylitol i proszek do pieczenia wymieszać razem.
2. Sodę zalać octem w osobnym naczyniu.
3. Suche składniki zalać gazowaną wodą dodać olej i sodę z octem. Całość dobrze wymieszać. Ciasto ma być bardzo gęste ale nie suche.
4. Tortownicę wyłożoną na dnie papierem do pieczenia wypełnić ciastem wyrównując górę.
5. Piec 190’C ok 50 minut. Sprawdzić za pomocą patyczka. Ciasto będzie wilgotne w środku ale nie powinno zostawiać surowej masy na patyczku. Wystudzić i przekroić na dwa równe blaty.

KARMEL Z BANANAMI
6. Mleko kokosowe, olej, sól oraz cukier kokosowy wsypać do garnuszka (z nieprzywierającą powłoką), wymieszać i zagotować na średnim ogniu. Gotować 1 minutę i zdjąć z palnika na kolejną minutę. Następnie powtórzyć tą czynność 2-3 razy. Karmel powinien się zagęścić. Nieco wystudzić.
7. Do przestudzonego karmelu dodać masło orzechowe i wymieszać. Można dodać więcej masła lub soli według upodobań.
8. Banany pokroić w plastry.

SKŁADANIE TORTU
9. Pierwszy blat ciasta umieścić w obręczy cukierniczej.
10. Nanieść cienką warstwę karmelu, ułożyć ciasno obok siebie plastry bananów i znów karmelem pokryć cienko banany i szczeliny między nimi. Zrobić tak 3 warstwy bananów.
11. Na koniec nałożyć drugi blat ciasta. Całość umieścić w szczelnym worku foliowym i wstawić do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.

KREM KOKOSOWO-WANILIOWY
12. Kolejnego dnia zebrać z puszki mleka kokosowego tylko stałą część, wodę pozostałą na dnie odlać.
13. Do stałej część mleka kokosowego dodać ksylitol oraz wanilię i całość miksować ok. 2 minuty na wysokich obrotach miksera (można dodać więcej ksylitolu jeśli jest taka potrzeba).
14. Przez sitko przesiać mąkę kokosową i wymieszać. Miskę z kremem wstawić do lodówki na ok. 15-20 minut aby zastygł.
15. Następnie zdjąć obręcz z tortu i kremem udekorować górę np. przy pomocy szprycy.
16. Tort udekorować bananami (u nas suszone) oraz wiórkami gorzkiej czekolady.

PLANTON GREEK STYLE – wegański „jogurt grecki”

Markę Planton znamy bardzo dobrze i chętnie próbujemy jej nowe produkty jakie pojawią się w sprzedaży. Tym razem w Lidlu dostępna jest nowość w postaci wegańskiego zamiennika jogurtu greckiego. Sprawdzimy go jako dodatek do deserów oraz zagęszczenia sosu czy zupy.

    

Nazwa: produkt na bazie roślinnej, fermentowany.
Firma: Planton / MAGDA plant-based
Skład: baza roślinna 88% (woda, białko bobu, olej shea, białko grochu), ekstrakt z kokosa (spoza UE), skrobia, żywe wegańskie kultury bakterii.
Masa netto: 400g
Wartości odżywcze:
100g/ 106 kcal, tłuszcz – 8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 6,5g, węglowodany – 5,6g w tym cukry – 1,1g, błonnik <0,5 g, białko – 2,8g, sól – 0,06g
Informacje dodatkowe: bez laktozy, 100% roślinny, bez soi, bez glutenu.
Sklep: Lidl
Cena: 6,49 zł

Nasza opinia

Smak: Jogurt jest naprawdę bardzo gęsty i kremowy. W smaku czujemy od razu nuty kokosa oraz jakby soi, ale że w składzie nie ma w ogóle soi to widocznie ten posmak nadaje białko bobu oraz grochu. Jogurt jest przyjemnie tłusty i aksamitny a brak cukru powoduje, że będzie świetną bazą zarówno do deserów jak i wytrawnych dań. Smakował nam zarówno z owocami i granolą jak i z dodatkiem przypraw jako baza do sosu z makaronem.

Ocena: Bardzo fajny zamiennik jogurtu dla osób na diecie wegańskiej lub z nietolerancją laktozy. Ma świetną, gęstą, kremową, dość tłustą konsystencję i może zastąpić też roślinną śmietanę w daniach i deserach. Na pewno kupimy go ponownie.

Skala: 6 pand

Czekoladowe, surowe ciasto piernikowe (bez glutenu, wegańskie)

Wchodzimy dziś w grudzień szalonym przepisem! Ciasto jest bez pieczenia, proteinowe, wegańskie i z nutą piernika 💓 Górna warstwa to czekoladowa pianka z aquafaby o bardzo ciekawej i rozpływającej się konsystencji i strukturze. Szalony przepis ale bardzo ciekawy i do tego pyszny 😍

    

Składniki (18cm śr):
- 300g ciecierzycy ze słoika
- 70g ksylitolu
- 150g masła orzechowego
- 1 miarka białka roślinnego ok. 40g
- 4 łyżki kakao
- napój roślinny (ilość zależy od chłonności waszego białka)

Mus czekoladowy
- ok. 150g aquafaby (woda po ciecierzycy)
- 150g czekolady (u nas gorzka 85%)
- 50g oleju kokosowego
- 40g ksylitolu
- łyżeczka przyprawy do piekarnika

Polewa
- 50g deserowej czekolady + 3 łyżki oleju rzepakowego

1) Ciecierzycę dokładnie przepłucz i zblenduj na gładko wraz z ksylitolem i masłem orzechowym.
2) Dodaj białko oraz kakao i wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt i sucha, dodaj nieco mleka roślinnego.
3) Masę wyłóż na blaszkę z papierem do pieczenia i i wyrównaj górę.
4) Rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę wraz z olejem kokosowym i ksylitolem. Pozostaw do wystygnięcia, ma posiadać temperaturę pokojową.
5) Ubij aquafabę (również w temperaturze pokojowej) na sztywną pianę, dodaj przyprawę do piernika i partiami wlewaj rozpuszczoną czekoladę mieszając całość delikatnie szpatułką.
6) Mus czekoladowy wylej na spód i wstaw do lodówki na kilka godzin.
7) Kiedy mus zastygnie polej górę rozpuszczoną czekoladą z olejem i ozdób według uznania.

Dżem truskawkowy oraz wiśniowy bez cukru - FRULOVE Jammix SFD

Już kilka razy opisywałyśmy Wam tutaj nasze ulubione frużeliny marki Allnutrition ze sklepu SFD. Nadal uwielbiamy je całym sercem ale lubimy też testować nowe owocowe nowości z tego sklepu. Tym razem mamy dwie świeżutkie nowinki, czyli dżemy bez cukru z truskawek oraz wiśni.

Nazwa: Produkt owocowy na bazie wiśni / truskawek
Firma: SFD (Allnutrition)
Skład:
Wiśnia – woda, przecier wiśniowy (29%), wiśnie (17%), substancja słodząca: erytrytol, skrobia modyfikowana, substancja żelująca: pektyna, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, koncentrat czarnej marchwi, stabilizator: chlorek wapnia, aromat, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, substancja konserwująca: sorbinian potasu, substancja słodząca: sukraloza
Truskawka – truskawki (46%), woda, substancja słodząca: erytrytol, skrobia modyfikowana, substancja żelująca: pektyna, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, koncentrat buraka, stabilizator: chlorek wapnia, aromaty, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, substancja konserwująca: sorbinian potasu, substancja słodząca: sukraloza
Masa netto: 300g
Wartości odżywcze:
Wiśnia – 100g/ 43 kcal, tłuszcz <0,5 w tym kwasy tłuszczowe nasycone <0,1g, węglowodany – 19g w tym cukry – 2,4g, błonnik – 1,5g, białko – 0,5g, sól – 0,01g
Truskawka – 100g/ 30 kcal, tłuszcz <0,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone <0,1g, węglowodany – 15g w tym cukry – 2,8g, błonnik – 1,6g, białko <0,5g, sól <0,01g
Informacje dodatkowe: może zawierać zboża zawierające gluten, mleko, jaja, orzechy, soję i produkty pochodne.
Sklep: sklep SFD
Cena: 11,99 zł

Nasza opinia

Smak: To co różni przede wszystkim dżemy od frużelin to to, że frużeliny są owocami zatopionymi w owocowym żelu/kisielu. Dżemy natomiast są gęstsze i zżelowane pektynami, czyli lepiej rozsmarowują się na kanapce :D Wersja wiśniowa jest dość mocno zżelowana jak klasyczny dżem z dużymi kawałkami wiśni. Truskawkowy Jammix jest nieco rzadszy, zrobiony jakby z dużej ilości rozgniecionych truskawek. Oba warianty nam bardzo smakowały, przede wszystkim dlatego, że czuć naturalność owoców bez przesadnej słodkości aczkolwiek wyczuwamy tutaj nutkę goryczki słodzika, czyli sukralozy. Co prawda dżem słodzony jest głównie erytrytolem ale wolałybyśmy aby to był jedyny użyty słodzik.

Ocena: Dżemy wykorzystałyśmy do kanapek, owsianek, racuchów oraz gofrów i w każdej wersji sprawdziły się przesmacznie. Naszym zdaniem jest to bardzo udana nowość i liczymy na kolejne smaki w sprzedaży. Marzy nam się nasz ulubiony dżem z czarnej porzeczki w takiej wersji bez cukru.

Skala: 6 pand