Ciasteczkowa rolada (wegańska, bez pieczenia, bez glutenu, bez cukru, bez laktozy)

Taka roladka może być ciastem podanym w całości lub pocięta na kawałki jak ciasteczka🍪Przepis bez pieczenia, można zrobić w wersji bez dodatku cukru, bez laktozy i bez glutenu 👌 do tego w całości wegański 🌱 TUTAJ zobaczycie film z procesu przygotowywania!

Rolada
-ok. 400g daktyli
-4 łyżki kakao
-100g deserowej czekolady (może być no. wegańska i bez cukru)
-100g masła orzechowego
-100-130g roślinnego białka (u nas Vivo Life o smaku waniliowym @silaroslinpl)

[z kodem candypandas10, macie 10% rabatu]

Nadzienie
-250g masła orzechowego
-50g ciastek/herbatników zbożowych (np. wegańskich i bez cukru)
-cynamon

Polewa
-80g czekolady
-posiekane orzechy lub ciasteczka

1. Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na ok. 1h.
2. Miękkie daktyle odsącz z nadmiaru wody (wylej wodę ale nie wyciskaj jej z daktyli) i włóż do blendera/rozdrabniacza.
3. Rozpuść czekoladę , dodaj ją do daktyli wraz z masłem orzechowym i zblenduj całość na gładką masę.
4. Na koniec dodaj kakao oraz białko roślinne i dokładnie wymieszaj.
Teraz zrób nadzienie.
5. Ciastka rozdrobnij na drobne kawałki i wymieszaj z cynamonem (jeśli masło orzechowe jest bez soli możesz dodać również sól do podbicia smaku).
6. Dodaj do nich masło orzechowe, wymieszaj dokładnie.

Zwijanie rolady
7. Ciasto rozwałkuj między dwoma kawałkami papieru do pieczenia.
My najpierw wylepiłyśmy nim blachę aby nadać mu prostokątny kształt. Dalej rozwałkowałyśmy tak aby zachować mniej więcej prostokątne proporcje.
8. Nadzienie wyłóż równomiernie na rozwałkowane ciasto i zwijaj roladę jak na filmie (krótszy bok zawijaj do środka).
9. Całość zabezpiecz papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na kilka godzin.
10. Na koniec polej roladę czekoladą i posyp ciasteczkami lub orzechami.

Świąteczne kremy orzechowe – Good Noot

Niedawno zachwycałyśmy się pysznymi masłami i kremami orzechowymi od Good Noot a tymczasem firma stworzyła limitowaną świąteczną edycję kremów z cukrem oraz bez cukru. Mamy do wyboru krem pistacjowy z kawałkami pistacji oraz krem z orzechów laskowych i kakao. Z przyjemnością wzięłyśmy się za testy!

Nazwa: Krem pistacjowy z kawałkami pistacji PISTACHIO CRUNCHY / bez dodatku cukru

Krem z orzechów laskowych i kakao z kawałkami orzechów CHOCONOOT® CRUNCHY / bez dodatku cukru

Firma: Good Noot

Skład:

Krem pistacjowy – Prażone pistacje (53,4%), cukier, tłuszcz shea, olej słonecznikowy, sól himalajska, emulgator: lecytyna słonecznikowa.

Krem pistacjowy bez cukru – Prażone pistacje (53,4%), substancja słodząca: maltitol, tłuszcz shea, olej słonecznikowy, sól himalajska, emulgator: lecytyna słonecznikowa.

Krem z orzechów laskowych – Cukier, prażone orzechy laskowe (27%), olej słonecznikowy, tłuszcz shea, odtłuszczone mleko w proszku, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu (5,9%), emulgator: lecytyna słonecznikowa.

Krem z orzechów laskowych bez cukru – Prażone orzechy laskowe (33,8%), substancja

słodząca: maltitol, tłuszcz shea, olej słonecznikowy, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu (7,6%), mleko w proszku, emulgator: lecytyna słonecznikowa.

Masa netto: Krem pistacjowy – 200g

Krem z orzechów laskowych – 300g

Wartości odżywcze:

Krem pistacjowy – 100g/ 603 kcal, tłuszcz – 46,3g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 9g, węglowodany – 32,1g w tym cukry – 32,1g, białko – 13,1g, sól – 0,52g

Krem pistacjowy bez cukru – 100g/ 593 kcal, tłuszcz – 42,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 8,3g, węglowodany – 36,5g w tym cukry – 5,2g, białko – 13,9g, sól – 0,5g

Krem z orzechów laskowych – 100g/ 584 kcal, tłuszcz – 43,1g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 9g, węglowodany – 38g w tym cukry – 36,5g, białko – 8,3g, sól – 0,08g

Krem z orzechów laskowych bez cukru – 100g/ 612 kcal, tłuszcz – 47,2g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 8,8g, węglowodany – 35,5g w tym cukry – 4,6g, białko – 8,1g, sól – 0,06g

Informacje dodatkowe: Wegański (krem z pistacji), Bez oleju palmowego, Bezglutenowy

Sklep: Sklep GoodNoot

Cena: Krem pistacjowy – 36 zł

Krem pistacjowy bez cukru – 39 zł

Krem z orzechów laskowych – 28 zł

Krem z orzechów laskowych bez cukru – 32 zł

Nasza opinia

Smak: Kremy pachną przesłodko i orzechowo, od razu widać też mnóstwo kawałków orzeszków. Krem orzechowo-kakaowy jest dość zbity i trzyma swoją konsystencję na łyżeczce. Po spróbowaniu od razu czujemy mocno prażone i chrupiące orzechy laskowe z czekoladą. Trochę przypomina smak Nutelli, ale takiej o wiele bardziej kakaowej. My byśmy ten smak porównały z pralinami Ferrero Rocher! Uważamy, że maślane ciasteczka z takim nadzieniem smakowałyby wybornie.

Krem pistacjowy w konsystencji jest nieco bardziej lejący i wydaje nam się odrobinę słodszy od poprzednika. Jest to smak rozpływających się w ustach przesłodkich pistacji, idealnych jako nadzienie do drożdżowych bułeczek czy maślanych rogali. Warto wspomnieć, że ten krem pistacjowy jest wegański.

Ocena: Znów jesteśmy pod wrażeniem jak firma Good Noot przykłada się do jakości i smaku swoich produktów. Jadłyśmy w swoim życiu naprawdę wiele przeróżnych kremów orzechowych i były mniej lub bardziej udane, ale pasty i kremy tej marki to coś co śmiało możemy polecić. Jeśli macie wśród swoich bliskich miłośników takich słodkości to jesteśmy pewne, że te kremy będą idealnym prezentem na Mikołaja :D Do tego możecie wybierać w wersji z cukrem lub bez dodatku cukru!

Skala: 6 pand

Babeczki dyniowe z czekoladą 🎃 (przepis wegański, bez laktozy i bez cukru)

No to jakie macie podejście do dyni? Bardziej dynia na słodko czy wytrawnie?

My polecamy na słodko w formie uroczych dyniowych muffinek 🧁

TUTAJ sprawdź film z przygotowania! 🎃

Składniki:

-400g surowej, obranej dyni

-80g ksylitolu

-50ml oleju rzepakowego

-50ml mleka roślinnego

-200g mąki orkiszowej jasnej

-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

-herbata imbirowo-cynamonowa

-czekolada (u nas deserowa bez cukru)

1. Do dyni dodaj odrobinę wody i ugotuj wraz z herbatą do miękkości. Wysmaż aż pozbędziesz się wody.

2. Piekarnik nastaw na 200’C.

3. Ugotowaną dynię zblenduj lub rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków i połącz z ksylitolem, mlekiem oraz olejem.

4. Następnie dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia i dobrze całość wymieszaj.

5. Ciasto przełóż do wybranych foremek i piecz babeczki w 190’C ok. 25 minut.

6. Babeczki po upieczeniu pozostaw do wystudzenia a następnie wyjmij je z formy/foremek.

7. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofali i wlej po 2-3 łyżeczki na dno foremek, w których były pieczone babeczki.

8. Babeczki ponownie włóż do foremek z czekoladą i włóż całość do lodówki aby czekolada zastygła.

9. Wyjmij schłodzone babeczki i zajadaj.

Żelki owocowe – Frulove gummies SFD

Dzisiaj mamy coś dla prawdziwych miłośników owocowych żelków. Żelki marki Frulove to zdrowsza alternatywa zrobiona na bazie owoców. Dajcie znać czy lubicie takie słodkie przekąski 😀

      

Nazwa: żelki owocowe z dodatkiem brzoskwini / truskawki
Firma: SFD
Skład:
Brzoskwinia - soki i przeciery z owoców 97 % (koncentrat soku jabłkowego, koncentrat przecieru jabłkowego, koncentrat przecieru brzoskwiniowego 3 %, koncentrat soku brzoskwiniowego 1 %), substancja żelująca: pektyny, koncentrat soku cytrynowego, błonnik cytrusowy, naturalny aromat
Truskawka - soki i przeciery z owoców 97 % (koncentrat soku jabłkowego, koncentrat przecieru jabłkowego, puree truskawkowe 4 %, koncentrat soku wiśniowego, koncentrat soku truskawkowego 1,5 %), substancja żelująca: pektyny, błonnik cytrusowy, naturalny aromat, koncentrat soku z fioletowej marchwi
Masa netto:
Wartości odżywcze:
Brzoskwinia - 100g/ 345 kcal, tłuszcz – 1,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,7g, węglowodany – 75g w tym cukry – 71g, błonnik – 6,1g, białko – 0,9g, sól – 0,14g
Truskawka - 100g/ 352 kcal, tłuszcz – 2g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,7g, węglowodany – 75g w tym cukry – 71g, błonnik – 7,6g, białko – 1g, sól – 0,1g
Informacje dodatkowe: Bez dodatku cukru. Zawiera naturalnie występujące cukry. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego. Produkt bezglutenowy, odpowiedni dla wegan. Nie należy stosować w przypadku uczulenia (nadwrażliwości) na którykolwiek składnik produktu.
Sklep: SFD sklep (stacjonarnie lub internetowo)
Cena: 4,99 zł (sklep online)

Nasza opinia

Smak: Żelki wyglądają bardzo uroczo, odpowiednio przypominają kształtem truskawkę oraz brzoskwinię. Zapach jest bardzo przyjemny, słodki, owocowy. Struktura jest dość miękka i szybko rozpływa się w ustach. Na samym początku od razu czujemy słodycz owoców i wyraźnie czuć prawdziwy smak truskawki oraz brzoskwini bez sztucznego aromatu. Fajnie gdyby powstała jeszcze wersja w kwaśnej posypce, bo wyrównałoby to poziom słodyczy.

Ocena: Bardzo smaczna i prosta przekąska, idealna aby przekąsić coś w ramach deseru po obiedzie :D Jak zauważycie gdzieś w sklepach (często produkty SFD dostępne są w Lidlu lub w Biedronce) to weźcie sobie paczuszkę na spróbowanie ;)

Skala: 6 pand

Pasta / masło orzechowe – Good Noot

Kiedyś recenzowałyśmy przepyszne kremy orzechowe od Good Noot (recenzja). Niedawno dostałyśmy w prezencie nowe pasty orzechowe tym razem 100% orzechów bez żadnych dodatków <3 Wersja z orzechów arachidowych była opisana we wcześniejszej recenzji a dzisiaj przybliżymy Wam pastę z orzechów laskowych oraz pistacji.

  

Nazwa: pasta laskowa / pistacjowa
Firma: Good Noot
Skład:
Pasta laskowa – prażone orzechy laskowe
Pasta pistacjowa – prażone pistacje
Masa netto: 200g
Wartości odżywcze:
Pasta laskowa – 100g/ 716 kcal, tłuszcz – 68g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 9g, węglowodany – 14g w tym cukry – 4g, białko – 15g, sól – 0,1g
Pasta pistacjowa – 100g/ 615 kcal, tłuszcz – 49g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 12g, węglowodany – 21g w tym cukry – 10g, białko – 26g, sól – 0,01g
Informacje dodatkowe: bez glutenu, może zwierać soję i inne orzechy.
Sklep: https://goodnoot.com/
Cena: pasta laskowa – 30 zł, pasta pistacjowa – 55 zł

Nasza opinia

Smak: Po otwarciu słoiczka poczułyśmy bardzo intensywny zapach orzechów! Producent zapewnia, że używają orzechów najlepszej jakości oraz, że są idealnie uprażone aby miały najlepszy aromat a to naprawdę czuć. Konsystencja pasty pistacjowej jest gładka ale gęsta, nieco kleista i rozpływająca się w ustach. Wersja z orzechów laskowych jest zdecydowanie bardziej lejąca i fantastycznie sprawdza się jako polewa do deserów. W obu pastach czujemy niesamowicie pyszny smak prażenia i co ważne bez goryczy.

Ocena: Zdecydowanie są to jedne z najlepszych past orzechowych jakie jadłyśmy. Czasem zdarza się, że pasty z prażonych orzechów są gorzkie i zjełczałe (my to nazywamy posmakiem starej szafy), tutaj natomiast czuć świetną jakość i staranne wykonanie, za które warto zapłacić. Jadłyśmy też pastę 100% z migdałów jednak otwarłyśmy ją jako pierwszą i była tak dobra, że nie przetrwała do tej recenzji, więc też ją polecamy xD

Skala: 6+ pandy

Daktyle o smaku brzoskwini – True Dates

Co powiecie na słodką, zdrową przekąskę, która może zaspokoić chęć na klasyczne słodycze? Od jakiegoś czasu można kupić w Żabce, Kauflandzie lub w Lidlu ciekawe przekąski zrobione z suszonych daktyli. True to marka, która w Polsce póki co sprzedaje tylko daktyle, w różnych odsłonach smakowych. My dzisiaj opisujemy wersję o smaku brzoskwini, ale już wcześniej próbowałyśmy smak kwaśnego jabłka i był przepyszny! Widziałyśmy też takie smaki jak: arbuz, cola, ciasteczko oraz masło orzechowe <3 Na pewno kiedyś je spróbujemy.

     

Nazwa: daktyle bez pestek o smaku brzoskwini
Firma: True. ApS.
Skład: daktyle 95%, błonnik z korzeni cykorii, tłuszcz kokosowy, naturalny aromat, kwas jabłkowy.
Masa netto: 100g
Wartości odżywcze:
100g/ 327 kcal, tłuszcz – 1,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,2g, węglowodany – 71g w tym cukry – 68g, błonnik – 10g, białko – 2,3g, sól – 0,03g
Informacje dodatkowe: może zawierać pestki lub pozostałości pestek. Może zawierać śladowe ilości orzeszków ziemnych lub migdałów.
Sklep: Lidl
Cena: 8,99 zł

Nasza opinia

Smak: Daktyle są dobrze wysuszone ale nieprzesuszone na wiór. Mają soczystą i miękką strukturę. Owoce są pokryte cienką skorupką, lekko kwaśną o smaku brzoskwini. Ogólnie po otwarciu opakowania od razu poczułyśmy słodko-kwaśny brzoskwiniowy zapach. W smaku w pierwszym kęsie czuć jakby aromat brzoskwiniowego żelka a po chwili do głosu dochodzi wyraźny nieco karmelowy smak daktyli. Jest to pyszne połączenie ale brakuje tutaj lekkiego kwaśnego kopnięcia, które wyważyłoby poziom słodyczy. Tak jak napisałyśmy we wstępie, jadłyśmy wcześniej wersję kwaśne jabłuszko i właśnie tam idealnie ten kwaśny smak dopełniał całość.

Ocena: Po prostu PYCHA! Uwielbiamy takie zdrowe słodkości i True Dates robi je fantastycznie. Niby nic wielkiego, po prostu daktyle z aromatem ale niewątpliwie jest to pyszny pomysł i my z chęcią spróbujemy pozostałych wersji.

Skala: 6 pand

Pudding proteinowy czekolada-wanilia/karmel – Pilos (Lidl)

Lecimy z kolejną proteinową nowością z Lidla 😄 Od jakiegoś czasu możecie w Lidlu kupić puddingi proteinowe ale dwusmakowe. Póki co są to klasyczne połączenia smaków, czyli czekolada z wanilią oraz czekolada z karmelem, ale kto wie, może kiedyś powstaną bardziej ciekawe duety 😊

      

Nazwa: wysokobiałkowy deser z 50% puddingiem o smaku waniliowym / karmelowym i 50% puddingiem o smaku czekoladowym
Firma: Pilos (Lidl)
Skład: 

Wanilia-czekolada: 79% białka mleka, mleko odtłuszczone, śmietanka, skrobia modyfikowana, 0,9% kakao, substancja zagęszczająca: karagen; 0,2% kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, stabilizator: fosforany sodu; naturalny aromat waniliowy, koncentrat z krokosza barwierskiego, substancje słodzące: sukraloza, acesulfam K; naturalny aromat, laktaza.
Karmel-czekolada: 79% białka mleka, mleko odtłuszczone, śmietanka, skrobia modyfikowana, 0,9% kakao, substancja zagęszczająca: karagen; 0,2% kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, stabilizator: fosforany sodu; barwnik: karmel amoniakalno-siarczynowy, karoteny, sól, substancje słodzące: sukraloza, acesulfam K; naturalny aromat, laktaza.
Masa netto: 150g
Wartości odżywcze:
Wanilia-czekolada: 100g/ 81 kcal, tłuszcz – 1,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,0g, węglowodany – 6,4g w tym cukry – 4,9g, błonnik – 0,4g, białko – 10,0g, sól – 0,28g
Karmel-czekolada: 100g/ 81 kcal, tłuszcz – 1,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 1,0g, węglowodany – 6,5g w tym cukry – 4,9g, błonnik – 0,4g, białko – 10,0g, sól – 0,30g
Informacje dodatkowe: bez laktozy, bez dodatku białego cukru.
Sklep: Lidl
Cena: 3,69 zł

Nasza opinia

Smak: Puddingi są bardzo gęste i trochę galaretkowate. Bardzo przypominają nam w strukturze deser Korona Zott, którym zajadałyśmy się w dzieciństwie. W smaku nawet też nam go przypomina, tylko wesja z Lidla jest mało mleczna. Mocno czuć kakao, w wersji waniliowej wyczuwalna jest nuta cukru wanilinowego, a pudding karmelowy przypomina bardziej toffee. Słodkość jest na idealnym wyważonym poziomie. Niby wszystko spoko ale brakuje nam trochę tej mleczności.

Ocena: Ciekawość na nowość zaspokojona, ale czy sięgniemy po te desery ponownie? Raczej nie. Puddingi są smaczne i duży plus za dodatkową porcję protein. Jednak te klasyczne proteinowe puddingi (200g) są według nas smaczniejsze i bardziej mleczne, choć pamiętajmy, że te nowinki są dobrym wyborem szczególnie dla osób z nietolerancją laktozy.

Skala: 4 pandy