Bez cukru
,
Bez glutenu
,
Bez laktozy
,
Durszlak
,
Proteiny
,
Przepisy
,
Wege
Tort gofrowy, proteinowy i wegański na urodziny Pandek (bez glutenu, cukru białego, laktozy, wegańskie)
Dzień dobry wszystkim w ten piękny poniedziałek 😊 Dlaczego nie było przepisu jak zawsze w niedzielę? Ponieważ dziś są nasze urodziny! Świętowałyśmy je już kilka dni temu tym o to torcikiem aby dziś go Wam zaprezentować (takie uroki blogowania) ale to nic, na dziś też sobie coś dobrego przygotowałyśmy 😎 Nie miałyśmy klasycznego tortu, ponieważ wykonałyśmy go z gofrów białkowych z roślinnym białkiem Siła Roślin (a jakby inaczej! zaraz po nim leciałyśmy na trening 💪) z kokosowym kremem i przepysznymi owockami. Jak widać panda na torcie już czuje, że ciacho idzie jej w bicki 💪
Składniki:
Proteinowe
gofry
(6 gofrów w
kształcie połączonych serduszek):
-60g mąki
gryczanej
-40g kakao
-dojrzały
banan
-ksylitol
(ewentualnie, my nie dawałyśmy)
-woda/napój
roślinny
Krem
kokosowy
-kostka tofu
naturalnego (lub twarogu w wersji nie wege)
-400ml jogurtu sojowego (lub naturalnego w wersji nie wege)
-400-500g stałej
części z mleka kokosowego z 2 puszek (lub serka homo)
-ksylitol
dowolna ilość
-10 łyżek
lub więcej mąki kokosowej
-sok z
soczystej limonki
Dodatkowo
-domowy dżem
owocowy (do przełożenia gofrów)
-kilka
kostek gorzkiej czekolady (do ozdoby)
-ulubione
owoce (do ozdoby)
1. Suche składniki
na gofry wymieszać dodać banana i dolewać mleka roślinnego aby podczas
blendowania wszystkie składniki się połączyły a ciasto było gęste ale dające
się wylać i rozprowadzić po gofrownicy. Gotowe gofry piec dość długo i studzić
na kratkach od piekarnika aby nie zrobiły się gumowe.
2. Składniki
na krem oprócz mąki wymieszać i również zblendować na gładko. Dodawać mąki
kokosowej po kilka łyżek odczekując kilka minut po każdej porcji by sprawdzić
czy gęstość jest odpowiadająca. Krem ma utrzymywać gofry i się nie rozjeżdżać. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z dużym
otworem szprycy.
3. Wystudzone
gofry przekładać kremem ze szprycy a co drugiego posmarować dżemem.
4. Całość
udekorować owocami i rozpuszczoną gorzką czekoladą.




















