niedziela, 6 września 2015

Bezglutenowy torcik różany

Część z Was już pewnie wie, że nie jesteśmy fankami różanych smaków. Za to nasza młodsza siostra owszem i to z myślą o niej powstał ten torcik. Nie jest za duży (śr: 16 cm) ale 4 osoby otrzymując po jednym dużym kawałku będą zadowolone :) Torcik jest lekki i posiada mniej kalorii niż tradycyjny tego rodzaju wypiek (użycie ulubionego serka, jogurtu i ksylitolu daje taki efekt :). Nawet my anty-fanki różanych słodkości naprawdę zasmakowałyśmy w tym wypieku, szczególnie w ponczu z wodą różaną, którym zostały nasączone blaty. Zatem póki są jeszcze róże ( i malinki) w ogrodach korzystajcie z ich piękna oraz smaku właśnie w taki sposób :) 







Składniki:

Biszkopt (śr: 16 cm)
-3 jajka
-110g mąki (po 2 pełne łyżki skrobi kukurydzianej, mąki ryżowej, mąki kukurydzianej)
- ¼ szkl. ksylitolu
-szczypta soli

Krem różany
-350g serka twarogowego President 0%
-ksylitol lub inna substancja słodząca
-duża garść płatków róż (lepiej aby były to róże domowe, niepryskane)

Krem jogurtowy
-400g jogurtu greckiego Tolonis (Biedronka)
-ksylitol (ewentualnie)

Dodatkowo
-maliny
-płatki róż
-woda+ ksylitol+ sok z cytryny+ woda różana (poncz do nasączania blatów)

KREM JOGURTOWY
Jogurt wylewamy na sitko wyłożone ręcznikiem papierowym. Sitko umieszczamy w miseczce aby serwatka miał gdzie spływać. Tak przygotowany jogurt wkładamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

kliknij aby powiększyć
BISZKOPT
Żółtka oddzielić od białek. Białka miksować ze szczyptą soli do uzyskania sztywnej piany. Następnie dodajemy ksylitol i ciągle miksujemy. Dalej po kolei dodajemy żółtka, ciągle miksując po każdym. Wszystkie mąki mieszamy i przesypując przez sito partiami do ubitych jajek delikatnie mieszamy łyżką. Do bardzo popularnej miski wyłożonej na dnie papierem do pieczenia wlewamy ciasto na biszkopt. Biszkopt piec w 180’C ok 25 minut. Boki można wysmarować olejem ale my tego nie robimy tylko po upieczeniu i wystudzeniu odcinamy je nożem a następnie delikatnie nim podważamy i odwracając do góry nogami miseczkę wyciągamy biszkopt.

KREM RÓŻANY
Płatki róż posiekać na paseczki nożem. Wymieszać ser z płatkami oraz ksylitolem do uzyskania odpowiedniej słodkości.

Kliknij aby powiększyć
Biszkopt przeciąć na trzy blaty. Składniki na poncz wymieszać w odpowiednich dla nas proporcjach. Nasączyć nim pierwszy blat, wyłożyć trochę różanego kremu, następnie ułożyć maliny i znów nałożyć krem. Na górze umieścić kolejny blat, znów nasączyć go poncze i wyłożyć resztę kremu różanego. Ostatni blat nasączyć obficie od dołu i góry, ponieważ jest najgrubszy. Położyć go na górę i już można kremem z jogurtu greckiego (odsączonego od serwatki) obłożyć tort. Przystroić malinami i płatkami róż według uznania. 

______________________________



115 komentarzy:

  1. jak zwykle jestem zachwycona ! rozpieszczacie siostrzyczkę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Młodsze rodzeństwo (aż o rok) trzeba rozpieszczać :D Ona nam się odwdzięczy na pewno (jest fryzjerką :P).

      Usuń
  2. Wygląda FENOMENALNIE!!!!! Lepiej niż z cukierni :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zaskoczylyscie mnie totalnie! Wprawdzie sama forma tortu nie za bardzo trafia w moje gusta, ale dla rozanego smaku sprobowalabym jak najbardziej... To sie nazywa korzystać pelnymi garsciami z dobrodziejstw ogrodu!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniały torcik. Pięknie wygląda,

    OdpowiedzUsuń
  5. Tym razem, już na poważnie i bez śmiechów.. Zaczarowałyście talerz. Tort jest bajeczny. Taki śliczny, słodki, cukierkowy! Nie mogę się napatrzeć. Co do smaku ciężko mi stwierdzić, wieki nie jadłam czegoś różanego.. Ale jeśli człowiek je oczami.. Wyjdę obżarta jak prosiaczek!
    Chylę czoła przed Waszym talentem, ja mogę sobie ewentualnie kupić biszkopt i posmarować serkiem :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Torcik jest naprawdę prosty w przygotowaniu :) Co do smaku to jest nienachalnie różany, więc nawet jeśli ktoś nie przepada za takim smakiem to nie będzie zniesmaczony a może wręcz się do niego przekona :) Dziękujemy za tak miłe słowa :***

      Usuń
  6. ja lubię konfiturę różaną a i syrop też sie znajdzie w zapasach:)
    a Wasz torcik wygląda pięknie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. piękny! ja znowu uwielbiam wodę różaną!

    OdpowiedzUsuń
  8. Podoba mi się ten mocno zaznaczony kontrast pomiędzy warstwami :) I też nie przepadam za różanymi smakami, ale tortem na pewno bym nie pogardziła. Wygląda cudownie i kojarzy mi się z jesienią, ale taką pachnącą latem :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Biszkopt wyszedł przepięknie żółciutki. Mąka kukurydziana działa cuda :D Smak różany nie jest nachalny, więc może tak jak nas by Cie do siebie przekonał :D

      Usuń
  9. Pięknie wygląda i pewnie tak smakuje;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Chyba zrobię napad na jakiś ogródek ;) Wygląda cudnie i składniki przyjemne!

    OdpowiedzUsuń
  11. Dziewczyny, z miską się nic nie dzieje? Mam taki cały komplet tych misek, a lamentuję, że nie mam małej tortownicy! W życiu bym nie wpadła na to, żeby w tych miskach piec. natomiast jogurtu na papierowy ręcznik to już bym nie położyła - używam gazy. Kłaczków z ręcznika się boję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to są miski? naprawdę? ja tego zamiast garnków czasami używam ;)

      Usuń
    2. W tych miskach bardzo często pieczemy, bo też mamy aż dwa komplety a czasem różne rozmiary biszkoptów są nam potrzebne :) Nic z nimi się nie dzieję a też zdarza nam się coś w nich podgrzać jak w garnku :)
      A papierowe ręczniki nie zostawiają żadnych kłaczków czy innych farfocli :)

      Usuń
  12. Cudnie żółciutki, nie ma co! Ładnie pokroiłyście biszkopta, ja zawsze kroję tak krzywo że szkoda gadać :''D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tutaj akurat trochę krzywo nam wyszło, ponieważ tort nie miał być na blogu opublikowany... no ale efekt nas również zaskoczył :P

      Usuń
  13. Kusi mnie zestawienie słów "tort" oraz "niskokaloryczny", niestety zdecydowanie bardziej odpychają bohaterowie. Różę lubię, szczególnie w pączkach, ale maliny - wiadomka.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zawsze można samemu takie zestawienie wykonać z innymi bohaterami :)

      Usuń
  14. Genialnie wygląda. Aż chce się zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  15. o matko... a ja się chwalę rodzicom chlebkiem bananowym, przy waszych wypiekach to śmiech na sali xDD Cuuuudowny! Naprawdę... znowu się powtarzam... ale zmuszacie mnie do tego >.< Tak a z owoców trzeba korzystać, dała nam przykład Angela :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nasz ogród jest pełen inspiracji i jak widać nie tylko owoce nimi są :) Nie jeden chlebek swoim smakiem zrobi większe wrażenie niż by się można było spodziewać! Ale tak w ogóle to my też od takich prostych wypieków zaczynałyśmy, więc wszystko jeszcze przed Tobą! :)

      Usuń
    2. Oby oby, na szczęście mam się od kogo uczyć :D :*

      Usuń
  16. Wygląda przepięknie :) Na ogół nie jadam takich rzeczy, ale ten chętnie bym skosztowała :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Tortów nie jadam, ale akurat różane smaki zawsze mnie pociągają z racji tego, że są rzadkie.
    Wygląda... po prostu pięknie! Spokojnie mogłybyście prowadzić własną cukiernię z tortami okolicznościowymi!

    OdpowiedzUsuń
  18. Zlitujcie się proszę i pomyślcie o tych biednych duszyczkach, które siedzą w pracy i muszą czekać na przerwę, aby coś zjeść, a wy tutaj takie pyszności dajecie! :D Jak nie otworzycie własnej cukierni to Wam tego nie wybaczę, nie możecie zrobić tego światu i jego głodnym mieszkańcom - czyli mnie przede wszystkim. Naprawdę nie wiecie ile ja bym dała, aby skosztować waszych zdrowych specjałów. Zwłaszcza kruchych ciasteczek z racji tego, że nie bez powodu moja ciocia czasem mówiła na mnie w dzieciństwie ciasteczkowy potwór hihi... :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepraszamy najmocniej, strasznie nam przykro xD Ciasteczkowy potwór drzemie w każdym z nas :D

      Usuń
  19. Uwielbiam Wasze wypieki, a ten jest jeszcze różany. Jak tu Was nie kochać? :3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No po prostu się nie da xD Pandy trzeba kochać!!!! <3

      Usuń
  20. Ja nawet nie wiem czy lubię różane smaki, ale patrząc na to maleństwo jestem spragniona by je poznać :D

    OdpowiedzUsuń
  21. Wygląda przepięknie i jestem pewna że jest przepyszny. Lubię różany smak i chętnie bym takiego torcika spróbowała :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  22. Prezentuje się zjawiskowo i aż dziw że nie ma glutenu! :D
    Chętnie bym go spróbowała, chociaż tak jak Wy nie lubię różanego smaku :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale jak nam zasmakował to są duże szanse, że i Tobie do gustu przypadnie :)

      Usuń
  23. Przepysznie wygląda torcik, aż żal go kroić :) Takie cudeńko

    OdpowiedzUsuń
  24. wygląda tak subtelnie, że aż żal go zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Przepięknie się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Chętnie bym teraz zjadła kawałek... ;)

    OdpowiedzUsuń
  27. Ja za to średnio lubię różany smak, ale w tym wydaniu bym się skusiła. ^^

    OdpowiedzUsuń
  28. Jak zwykle jestem zachwycona stroną wizualną, ale to żadna nowość.
    Natomiast o przepisie będę musiała pamiętać przy okazji jakichś urodzin, bo uwielbiam słodycze z różą.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to super, że trafiłyśmy w Twój gust :) Różane smaki są dość kontrowersyjne ale warto się czasem do nich przekonać :D

      Usuń
  29. O rajusiu, prześliczny torcik <3

    OdpowiedzUsuń
  30. Oho! Właśnie wczoraj miałam przygotować przepis na ciacho biszkoptowo-jogurtowe, ale przez brak kilku składników nie dało rady zrobić, a o wyjściu z domu nie było mowy, ze względu na przeziębienie. :/

    Wasz prezentuje się cudownie! A jaki musi być pyszny, o rajku!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj bidulko wracaj do zdrowia :*
      Torcik był pyszny i leciutki :)

      Usuń
  31. Wspaniale wygląda nie mogę się napatrzeć :)

    OdpowiedzUsuń
  32. Ojoj wspaniały. Zjadłabym kawałeczek z chęcią :-)

    OdpowiedzUsuń
  33. Wow, jest przepiękny! Strasznie podoba mi się ten kontrast bieli i różu <3

    OdpowiedzUsuń
  34. Zdecydowanie moje klimaty ;) jadłabym to różane cudo!!! Pięknie się prezentuję kukurydziany biszkopt ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Prawda, że ładny? Taki mocno żółty jakby na samych żółtkach a tutaj moc kukurydzy :P

      Usuń
  35. Jeszcze nigdy nie jadłam żadnego ciasta z dodatkiem płatków róż. Ale muszę przyznać, że tort wygląda na bardzo lekki i z chęcią bym spróbowała choć taki jeden kawałek ;)

    OdpowiedzUsuń
  36. dzisiaj podobne sobie sprawiłam ale z lawendą :D ale napewno z różą tez zrobie :D!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak jak do róży się troszkę przekonałyśmy tak chyba do lawendy jest to niemożliwe :P Chociaż nigdy nie mów nigdy ;)

      Usuń
  37. łał:) ale super, ale połączenie smaków niespotykane:)
    Magda:)

    OdpowiedzUsuń
  38. Inspirujecie! Torcik wygląda nieziemsko.. kocham maliny i takie słodkie torty- muszę wypróbować ten przepis :D

    OdpowiedzUsuń
  39. Dziewczynki na urodzinki byście taki nam sprawiły?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ma sprawy już idziemy po róże do sąsiadki, bo swoje zżarłyśmy :D

      Usuń
  40. jestem ciekawa jak smakuje taka masa z płatkami róż

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Płatki róż w takiej ilości (garść) nie nadały mocnego smaku. Może gdyby ser dłużej stałby z już pokrojonymi płatkami to nabrałby ich aromatu.

      Usuń
  41. Jak zawsze przepis zachwycający :D uwielbiam Wasze słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  42. Interesujący pomysł na tort. Efekt końcowy świetny! Nigdy nie jadłam różanych wypieków, dlatego jestem ciekawa smaku.

    OdpowiedzUsuń
  43. Ale pomysł! Wspaniale to wygląda :) Z tego przepisu koniecznie trzeba skorzystać, tylko się zastanawiam skąd wezmę różę... :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. My swoje już zjadłyśmy i teraz po sąsiadach musiałybyśmy szukać :P

      Usuń
  44. Jaki cudny ! Wygląda naprawdę uroczo :) Nie mogę się na niego napatrzeć :}

    OdpowiedzUsuń
  45. ja zawsze miałam swoje maliny,róże w ogrodzie również mam,,ale wszystko uschło..i nici ze wszystkiego :/

    OdpowiedzUsuń
  46. jaki piękny! aż szkoda go zjeść!

    OdpowiedzUsuń
  47. cudeńko! lubię różany smak, więc dla mnie tym bardziej bomba;)

    OdpowiedzUsuń
  48. Ale cudo. Nie dość że przepiękny to jeszcze zdrowy-bezglutenowy. Szkoda że u nas juz wszystkie róże przekwitły, ale w następnym różanym sezonie będzie jak znalazł :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. My się cudem załapałyśmy ale gdzie nie gdzie jeszcze można ładne różyczki spotkać :D

      Usuń
  49. Różanego tortu nigdy nie jadłam, ale wygląda ślicznie i pysznie! :D

    OdpowiedzUsuń
  50. Trochę spóźnione ale dziękuję :) Liczy się pamięć i miłe słowo ;) Raz w życiu miałam Kinder Bal - kończyłam 10 lat i miło go wspominam, ale chyba z wiekiem zrobiłam się na to za stara :P Wolę jak ktoś przyjdzie i złoży życzenia albo jak nie moze przyjść zrobi to telefonicznie :) Liczy się pamięć :)

    Jeden słoiczek dostałam na urodziny a drugi na imieniny :) Zapełniłam ziarenkami bo mam ich sporo a musli praktycznie nie jadam - wolę owsianki :) Bratem tak jak wspominałam w komentarzu w ogóle się nie przejęłam. . Olałam go i tyle.. Jego sprawa czy pamięta, czy nie. Płakać nie będę - ja o jego urodzinach pamiętam, składam życzenia, dam upominek i nie mam wyrzutów. To czy ktoś inny pamięta o mnie to tylko i wyłącznie jego sprawa :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. My huczne urodziny to ostatnio wyprawiałyśmy kiedy robiłyśmy 18-stkę :P Impreza była do rana i przeszło 50 osób się bawiło :P Ale takie spokojne spotkania z najbliższymi też bardzo cieszą :)

      Usuń
    2. A ja nie chcę wspominać swojej 18-nastki bo spędziłam ją w szpitalu :( Wprawdzie wyszłam wcześniej na przepustkę ale i tak byłam smutna. Zresztą nawet gdybym nie była w szpitalu to imprezy bym nie miała... Nie mam tutaj koleżanek - mam dwie przyjaciółki poznane w szpitalu ale one mieszkają bardzo daleko :( Inni znajomi to Ci z blogów np. Wy, Aga czy Ania albo z forum na którym jestem moderatorem.

      Usuń
  51. Jak różowo! :D Bardzo mi się podoba ten rocik! A szczególnie różany smaczek, który chętnie bym spróbowała! :)

    Koncert, jakby co, był nie w filharmonii, ale w parku, ale był to koncert filharmonii :P

    OdpowiedzUsuń
  52. ale ja Was lubię za takie przepisy...
    a te róże to chyba z jakiejś hodowli muszą być dobrej, co? eko czy coś? czy nie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najlepiej z własnej, domowej hodowli :) Nasze jak widać na zdjęciu to typowe domowe róże z krzewu, rosną jak chcą i nie są pryskane. Dobrze, że o tym wspomniałaś to zaznaczymy w poście, że najlepiej aby róże były sprawdzone :)

      Usuń
  53. Świetnie wygląda, zapewne pyszny! :)

    OdpowiedzUsuń
  54. Ale fajny :) i jak ładnie udekorowany! :) Zjadłabym z chęcią :)

    OdpowiedzUsuń
  55. mniaaam! jakie cudo! wygląda bajecznie!

    OdpowiedzUsuń
  56. Wow! to taki torcik dla księżniczek kochających różowy kolor. Ja co prawda za tym kolorem nie przepadam ale smak i zapach kwiatów już mi odpowiada. Użycie serka i jogurtu do kremów bardzo mi się podoba, bo nie lubię maślanych mazideł i przesłodzonych jak z cukierni :/
    Ten krem z jogurtu już próbowałam i często go robię ale jeszcze nie użyłam w taki sposób serka President, którego bardzo lubię i zawsze kupuje w Biedronce :) Sandra :)

    OdpowiedzUsuń
  57. Wspaniale wygląda. Ja lubię takie smaki więc torcik jak dla mnie idealny! Młodsza siostra ma z Wami dobrze :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  58. Macie dziewczynki rękę do słodkości, widać że jak zawsze dużo serca włożyłyście :)

    OdpowiedzUsuń
  59. Przepysznie wygląda, oj to chyba kolejny przepis, który Wam podkradnę :)

    OdpowiedzUsuń
  60. musicie otworzyć swoją cukiernie ;D

    OdpowiedzUsuń
  61. Pięknie wygląda! Z chęcią bym spróbowała. :-)

    OdpowiedzUsuń
  62. Wprawdzie to nie moje aromaty, ale wygląda przepysznie.

    OdpowiedzUsuń
  63. Najważniejszy był ulubiony smak dla siostry. Prawdziwe świetowanie:)

    OdpowiedzUsuń
  64. Ale rozpieszczacie siostrę :D Wspaniały tort!

    OdpowiedzUsuń
  65. Takie u Was rarytasy a ja nie jem słodyczy :) Bardzo ładne zdjęcia robicie :)

    OdpowiedzUsuń
  66. Ale piękny!! Muszę go zrobić!:)

    OdpowiedzUsuń
  67. Musiał być przepyszny:)) Jestem fanką różanych smaków i nawet dziś coś u mnie na śniadanko było z wodą różaną:))

    OdpowiedzUsuń
  68. Nigdy nie jadłam różanego torciku. Wspaniały pomysł;)

    OdpowiedzUsuń
  69. ten tort jest przepiękny :) Dałoby się go zrobić w formie 24cm?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jasne :)
      Proponujemy takie proporcje na biszkopt:
      - 5 jaj średnich
      -90g mąki kukurydzianej
      -50g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
      - ksylitol czy inne słodzidło
      - szczypta soli

      Słodkich wypieków życzymy :)

      Usuń

Dziękujemy za Twój poświęcony czas, a Anonimy prosimy o podpisywanie się :)