niedziela, 20 marca 2016

Tort zając (bez glutenu, cukru białego)

Święta is coming! :D Od kilku dni słoneczko nam o tym dobrze przypomina i oby wystarczyło tych promieni do przyszłego weekendu choć od dziś znów zacznie padać deszcz :/ Dobry humor należy sobie podtrzymywać smakołykami oraz ślicznymi wypiekami. My Wam w tym pomożemy pokazując dalszą część zeszłorocznego wypieku o uroczej nazwie "pupcia zająca". W tym roku jesteśmy level wyżej i zając wyszedł z norki pokazując swój łepek ;) Mimo iż tort wygląda na dość pracochłonny to gorąco zachęcamy do zmierzenia się z nim bo efekt jest niezapomniany! :) 







Składniki:

Biszkopt (tortownica śr: 18 cm + 2 muffinki)
-4 duże jajka
-50g mąki kukurydzianej
-40g skrobi z tapioki (lub kukurydziana/ziemniaczana)
-30g kakao
-100g ksylitolu

Głowa zająca i łapki (miseczka z zaokrąglonym spodem o śr: 16 cm i 2 muffinki)
-3 duże jajka
-7 łyżek ksylitolu
-30g mąki ryżowej
-70g mąki kukurydzianej
-25g skrobi z tapioki (lub kukurydziana/ziemniaczana)

Zielona trawka
-1 awokado
-1 banan (dojrzały ale nie ciemny)
-duża garść świeżego szpinaku
-ksylitol lub inna subst. Słodząca
-sok z cytryny

Dodatkowo
-200g jogurtu greckiego przygotowanego w tak jak tutaj KLIK (na pokrycie głowy i łapek)
-ok 800g serka homogenizowanego + ksylitol  również przygotowanego w powyższy sposób
-wiórki kokosowe (do posypania głowy i łapek)
-ulubione konfitury (u nas truskawkowa i morelowa)
-kakao+ ksylitol+ ciepła woda (do nasączania blatów kakaowych)
-sok z cytryny+ ksylitol+ ciepła woda (do nasączania blatów jasnych)
-biały i różowy techniczny papier + 2 długie wykałaczki (na uszy)

BISZKOPT KAKAOWY
Żółtka oddzielić od białek. Białka miksować ze szczyptą soli do uzyskania sztywnej piany. Następnie dodać ksylitol i ciągle miksować. Dalej po kolei dodać żółtka, ciągle miksując po każdym. Wszystkie mąki i kakao wymieszać i przesypać przez sito partiami do ubitych jajek delikatnie mieszając łyżką. Do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia wlać masę. Trochę masy odłożyć w foremki do muffinek. Biszkopt piec w 180’C ok 30 minut (muffinki ok 10 minut). Po wystudzeniu przekroić na kilka blatów. Muffinki pokruszyć.

BISZKOPT JASNY
Upiec tak jak kakaowy w miseczce z zaokrąglonym spodem (na dno wyłożyć papier do pieczenia aby po upieczeniu biszkopt oddzielić od boków nożem i spód odszedł razem z papierem) i w dwóch foremkach do muffinek. Po wystudzeniu uformować głowę i pyszczek oraz łapki. Głowę podzielić na kilka blatów.

Biszkopt kakaowy nasączyć, przełożyć kremami i dżemem (u nas był jeszcze banan w plasterkach). Głowę również tak przygotować i ułożyć na górze kakaowego tortu (można umocować ją długą wykałaczką). Odcedzonym jogurtem greckim pokryć głowę i posypać wiórkami. Pokruszonymi kakaowymi muffinkami uformować „ziemie” wokół głowy zająca oraz przykryć krem między blatami.

kliknij aby powiększyć
ZIELONY KREM TRAWA
Wszystkie składniki zblendować na gładką masę. Przełożyć krem do szprycy i udekorować wokół tortu tworząc trawkę. (Krem po pewnym czasie ciemnieje, więc trzeba go podawać od razu)

Teraz można udekorować zająca niezbędnymi uszami i oczami a także uroczymi grzybkami :D


112 komentarzy:

  1. Rewelacyjny torcik z zajączkiem:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Na pewno przyjemniej jest jeść łebek zajączka niż pupcię ale mi i tego byłoby szkoda takie to piękne - poza tym to zajaczek :) Spokojne można te dwa torty postawić obok siebie i wtedy stanowiłyby całość :) Dziewczyny szapowa ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciekawe co będzie za rok jak już pupcia i głowa była :D podniosłyśmy sobie poprzeczkę :)

      Usuń
    2. Zostaje jeszcze "tułów" zajączka ;P No i jeszcze może być norka, dzieci zajączka :)

      Usuń
    3. Dzieciaczki? A to nie jest zły pomysł :D Taki mini kicajki byłyby urocze ale też dużo roboty... Jednak będziemy o tym myślały :D Dzięki :*****

      Usuń
  3. Jesteście mega utalentowane,bo torcik wygląda przepięknie!Na pewno z takim będziecie miały niezapomniane święta! :D Ja to bym takiego ślicznego nie umiała zrobić

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najważniejsze aby był dobry :) wygląd na drugim miejscu :D

      Usuń
  4. Można powiedzieć, że zającowi z poprzedniego roku w końcu udało się wygramolić z norki :) Widać, że włożyłyście dużo pracy w tegorocznego zwierzaka. Cudowny skład, precyzyjnie dopracowany sposób przygotowania. Piękny efekt końcowy :) Tort jak z bajki ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zajączek, trawka, grzybki...prawie cały las:) Bawicie się tym pieczeniem i to jest przefajne. Chcielibyśmy chociaż raz być z Wami, w Waszej kuchni, kiedy tworzycie takie cudeńko:)
    Pozdrawiamy gorąco i gratulujemy pomysłu:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj lepiej nie być z nami w kuchni w tym czasie bo nie raz jest dużo nerwów jak coś nie idzie po naszej myśli :D

      Usuń
  6. No nie moge! przechodzicie wszelkie granice przyzwoitosci:) jak potem z wami konkurowac, jak robicie TAKIE torty?:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Aż się chce króliczka pomiziać albo ręce w wilgotną, ciemną ziemię zanurzyć... Zaraz, zaraz... to tort... kurczę, realistyczny. :P Aż by mi szkoda było go jeść. Akurat ja "ciastowo-tortowa" nie jestem, ale... krem z awokado i bananów? Że awokado na słodko? Przyznam, że nie wyobrażam sobie tego smaku. :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ktoś nam powiedział, że ten zajączek wygląda jak maskotka :D My awokado do tej pory głównie na słodko :) albo do sałatki zamiast majonezu :)

      Usuń
  8. Przepiękny tort! Myślałam, że w trawce jest zielony barwnik, a to po prostu awokado. Zajączek wygląda przesłodko, wspaniały pomysł!;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To głównie ten szpinak dał ten głęboki kolor zieleni :) dzięki :*

      Usuń
  9. Pamiętam jak dziś urodziny mojej koleżanki - jeszcze w podstawówce chyba i jej tort urodzinowy. Miała bardzo podobnego różowego zająca! Ale to były czasy - do dziś pamiętam jego smak. Wtedy nikt nie robił jeszcze takich wymyślnych tortów. Wasz zajączek przypomniał mi tamten tort. Choć oczywiście Wasz jest po stokroć piękniejszy i na pewno zdrowszy. Sama ograniczam cukier. Tylko czy wyszedłby mi równie piękny torcik? ;) Pozdrowionka i miłego dnia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To cieszymy się, że mogłyśmy tak przyjemne wspomnienia przywołać naszym wypiekiem :) miłego tygodnia :p

      Usuń
  10. Czemu chcecie otruć tego biednego zająca muchomorami? :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To jest inteligentny zwierz i wie, że co czerwone w białe kropki to się nie je :D

      Usuń
  11. Wygląda przepięknie. Uwielbiam Waszą pomysłowość. Jesteście bardzo zdolne. Pupcia zająca jak i tegoroczny królik wyszły Wam idealnie. Napatrzeć się nie mogę. I ten krem z awokado. Doskonały pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Torcik jest obłędny! Wy to macie talent. :) Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Przeszłyście same siebie i jak jestem pewna, że to smakuje obłędnie, nie zjadłabym, bo jest to tak piękne, że autentycznie byłoby mi szkoda. :D Jako też, że jestem miłośniczką zwierząt i w 80% wegetarianką to tym bardziej. :D

    OdpowiedzUsuń
  14. WOW czapki z głów!!!
    Ja poproszę takie cudo na urodziny:D

    OdpowiedzUsuń
  15. Piękny, jak zwykle. Ale i pracochłonny.
    Kurcze zrobiłoby się.. Ale ten brak umiejętności:p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A może właśnie odkryłabyś w sobie takie zdolności? :D

      Usuń
  16. Dziewczęta jesteście mega niesamowite ten zajączek jest śliczny, a ta pupcia z nóżkami,mega , aż szkoda jeść.

    OdpowiedzUsuń
  17. Ten zając jest na prawdę genialny! A pupcia to już w ogóle xD Aż szkoda byłoby jeść :P

    Zapraszam Na Mojego Bloga Sakurakotoo

    OdpowiedzUsuń
  18. Uroczy jest ten zajączek. Wygląda bardzo słodko :). W przekroju torcik wygląda bardzo smacznie.

    OdpowiedzUsuń
  19. Matko jakie słodkie cudeńko :) kiedy otwieracie swoją cukiernię..? Najlepiej z dostawą do domu :D Tymczasem zmierzam do Was po duuuży kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie fundusze zbieramy na własny biznes ;D Tak, tak zapraszamy zwłaszcza po tak pysznym Twoim śniadaniu :D

      Usuń
  20. Pupcia zająca była świetna, ale jego twarz jest fenomenalna! Genialny ten tort, a samo patrzenie na niego od razu poprawia humor! :) Pozdrawiam serdecznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  21. Jaki super :D Skąd wy bierzecie te niesamowite pomysły? ♥

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najlepsze pomysły przychodzą wieczorem kiedy człowiek jest głodny :D

      Usuń
  22. Fajny zając; muchomorki ciut mnie odstraszają ;) Pupcia wymiata :D

    OdpowiedzUsuń
  23. Genialny :) faktycznie trochę pracy jest, ale efekt super :)

    OdpowiedzUsuń
  24. ale piękny, nie wierze *.* brak mi słów, mi by było szkoda jeść takie cudo :P

    OdpowiedzUsuń
  25. Idealny dla dzieciaków małych i dużych:))

    OdpowiedzUsuń
  26. Ale Wy to macie świetne pomysły.
    Uroczy zajączek, aż szkoda ruszać.

    OdpowiedzUsuń
  27. Wspaniały tort ! :D Ten zając jest genialny :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Wyszło idealnie, zając jest naprawdę uroczy! Na pewno świetnie smakuje, ale może też być genialną ozdobą wielkanocną przed zjedzeniem :D

    OdpowiedzUsuń
  29. Zbieram się i idę do sklepu po ciasto, po nie mogę spokojnie na to patrzeć. Szkoda, że zwykle nie mam czasu przygotować coś z waszego blogu, ale w sklepach zaczęłam zwracać uwagę na zdrowe produkty :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszymy się, że chociaż trochę udało nam przybliżyć innym zdrowe produkty ;) Powoli do celu jak to mówią :D

      Usuń
  30. Jak zawsze genialny wypiek !! :)
    I aż szkoda takiego zajączka rozkładać na czynniki pierwsze :P

    OdpowiedzUsuń
  31. ooo taki z pupcią widziałam dziś w cukierni Kilian :)
    piękny i mocno pracochłonny ale taki można wcinać z mniejszymi wyrzytami ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pupcia wbrew pozorom nie jest bardzo pracochłonna :) Najważniejsze to mieć miseczkę, w której upiecze się główny biszkopt :)

      Usuń
  32. Pomysł jak zawsze świetny :)
    Wykonanie mistrzowskie :)

    OdpowiedzUsuń
  33. Jesteście mistrzyniami w tych torcikach :) Super są :D

    OdpowiedzUsuń
  34. tort z najwyższej półki! Brawa, zdolniachy;)

    OdpowiedzUsuń
  35. Kolejny raz jestem pod wrażeniem Waszych tortów!

    OdpowiedzUsuń
  36. OMG! Tort jak z baśni :D piękny i zaskakujący..

    OdpowiedzUsuń
  37. Dziewczyny dajecie czadu! Tort wygląda rewelacyjnie!

    OdpowiedzUsuń
  38. Uwielbiam jak robicie takie słodkości, ciacho wygląda obłędnie. Aż żal go kroić i jeść :-) po prostu rewelacja :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kiedyś zrobimy specjalizację cukierniczą z tortów ;D

      Usuń
  39. Każdy kolejny Wasz tort robi na mnie większe wrażenie, doskonała robota, brawo :)

    OdpowiedzUsuń
  40. pupcia zająca jest najlepsza:D

    OdpowiedzUsuń
  41. Moja siostra aż pisnęła z zachwytu jak zobaczyła ten tort...ja z resztą też ;) Cudeńko! Moja siostra mówi, że się do Was przeprowadza :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na nasz mały metraż to chyba ludzi zaczniemy po szafach upychać :D Dziękujemy ;*

      Usuń
  42. Wow jesteś genialna ! :) Koniecznie przepis musi się pojawić na fb: Bezbolesne Usuwanie Cukru z Diety :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Człowiek uczy się na swoich błędach i fajnie, że może w ten sposób pomóc innym :)

      Usuń
  43. wygląda niesamowicie, smakuje zapewne jeszcze lepiej <3 Aż mi ślinka cieknie no cóż "death diet" xD
    Szkoda że to piękne słońce jest tak złudne, bo na dworku zimno oj zimno T...T

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Torcik nie jest na pewno bardzo kaloryczny. Tłuste kremy zastąpiły jogurty a już nie wspomnimy o wyeliminowaniu cukru białego :)
      U nas dziś brak słońca ale dość ciepło :D

      Usuń
  44. Jest przepiękny, z przodu, z tyłu. .. ;) a te grzybki są mega! :)

    OdpowiedzUsuń
  45. jaki fajny ! nie tylko na święta,na urodziny dla dzieciaczka też byłby super

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też prawda :) Nie ograniczajmy się tylko do Wielkanocy :D

      Usuń
  46. wszystko fajnie, tylko wątpię bym dala sobie rade z ta głowa zającową. ;c

    www.rozendolly.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To spróbuj pupcie :D Najważniejsze to mieć miskę, w której upiecze się głównie biszkopt :)

      Usuń
  47. Zgadzamy się z Drink Eat Live. Dzieci będą miały z niego największą frajdę podczas świąt.

    OdpowiedzUsuń
  48. wooow! ten tort wygląda mega :D

    OdpowiedzUsuń
  49. Ależ Wy macie talent !!! Pyszny, pięknie wygląda i świetne składniki, a pupcia zająca świetnie się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
  50. Wiedziałam, że będzie mega :) Króliczek czy też zajączek wygląda jak bajkowa postać na żywo. Zrobicie mi takiego? Sandra :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z chęcią ale wolnego czasu brak :P Może we wakacje ^^

      Usuń
  51. oj jaki genialny zając:)!!! może do mnie przykicać

    OdpowiedzUsuń
  52. jak zwykle wygląda przecudownie i smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  53. pupcia zachwycałam się juz w ubiegłym roku, ale ten nowszy zając też wygląda świetnie:)

    OdpowiedzUsuń
  54. a ja myślałam patrząc na Fb że zajączek jest pluszowy hee a go można zjeść :)Cudo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Już słyszałyśmy, że wygląda jak pluszak :D Coś w tym jest, te słodkie oczęta ^^

      Usuń
  55. Cudowny zajączek, ma idealną pupę, chętnie sie wgryzę :)

    OdpowiedzUsuń
  56. Nie mogę! Wygląda uroczo :D Taki tort na pewno wywołałby sensację wśród gości ;) No i pewnie też pysznie smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I właśnie bałybyśmy się, że nikt nie będzie chciał go spróbować bo każdy stwierdzi, że żal go kroić... za każdym razem mówi tak nasza mama i myślimy wtedy czy mamy go zakonserwować xD

      Usuń
  57. Nie ma szans żebym coś takiego pięknego dała radę zrobić.

    OdpowiedzUsuń
  58. Ale ekstra wygląda! Na Wielkanoc idealny :D

    OdpowiedzUsuń
  59. Jesteście mistrzami kreatywności dziewczyny!

    OdpowiedzUsuń
  60. Mistrzostwo świata! Dla mnie najładniejszy torcik jaki kiedykolwiek widziałam :))) <3

    OdpowiedzUsuń
  61. Zając z każdej strony wygląda świetnie :P
    Za rok czekamy na zajączka w całości :P

    OdpowiedzUsuń
  62. Dziewczyny, normalnie szalejecie! Zakochałam się w Waszym zającu jest fantastyczny :)

    OdpowiedzUsuń
  63. Jejuniu ! :D On jest taki przepiękny, że aż szkoda kroić ! :D

    OdpowiedzUsuń
  64. Przeuroczy, a ta pupcia zająca najbardziej mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  65. Świetny pomysł! Zajączek najbardziej spodobał by się mojej córeczce:)

    OdpowiedzUsuń
  66. Torcik bardzo pomysłowy! Efekt końcowy jest nieziemski! :)
    Gratulacje!

    OdpowiedzUsuń
  67. Przepiękny ten tort, aż żal zjadać. Ale pupa zająca jest the best <3

    OdpowiedzUsuń
  68. OH MY GIB! Dziewczyny! Miazga!

    OdpowiedzUsuń
  69. Wygląda czadersko, ale najbardziej podoba mi się ta pupcia zająca na ostatniej fotce - prześmieszna! :D

    OdpowiedzUsuń
  70. Rewelacyjny!
    Słonko zachęca do życia ostatnio:)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  71. tort piękny, ale nie taki znowu zdrowy :P
    Ale chciałoby się zjeść!! I tak!! można se czasem odpuścić.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Akurat określenie "zdrowy" jest zbyt szerokim pojęciem.
      Jednym będą przeszkadzać jajka, drugim nabiał. Innym fakt, że był pieczony a nie surowy i ekologiczny. Jednak dla kogoś nie jedzącego glutenu, cukru, tłustych mas na margarynie, barwników i konserwantów to jest to "zdrowy" tort ;)

      Usuń
  72. ojej ale macie pomysły:P ale słodziak tak jak jego pupcia:P macie talent:D
    Magda:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękujemy za Twój poświęcony czas, a Anonimy prosimy o podpisywanie się :)